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原料：公仔箱論壇. T4 o2 p$ V9 X* A" n+ W
1.面：滚圆筋斗的手擀面 tvb now,tvbnow,bttvb/ e% {# |0 @" D- e% |+ F
2.酱：干黄酱和干面酱各半 tvb now,tvbnow,bttvb* E2 c6 R' S; f1 i5 k6 y+ d
3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
2 L" s' Z: \$ _; q' k4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝2 T- L7 r1 q- Z# w
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6 I6 z, h' h, K% r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b- b/ w7 n0 z5 x# K& P
菜码原料
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步骤
# O# B* G1 I4 A" |$ Y1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。
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6 i# l( b( T x1 i, I- h2 v公仔箱論壇2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
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3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
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4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面糊。口感会更清爽。 公仔箱論壇4 n2 F/ I" l7 v2 r, k
5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。
( P3 x/ }( p) O: Q4 H5.39.217.766.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。 |
發表於 2007-7-12 03:59 AM
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