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原料：
9 G) L, f3 \! F2 c公仔箱論壇1.面：滚圆筋斗的手擀面 5.39.217.76! K& I& l9 m% W5 N }' M
2.酱：干黄酱和干面酱各半 5.39.217.76) g1 ~" [' d2 y7 E& v
3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z6 x9 ^. c5 j) c% G6 g
4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝
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菜码原料
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步骤 4 `# X( h' \$ T
1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。
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2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。公仔箱論壇7 W' P- T; ] E$ c
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! k2 F+ U& Y8 L3 g3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
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8 X9 T3 @ x' H7 P# N4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面糊。口感会更清爽。 5.39.217.763 X0 F9 h" ?/ D' x0 A
5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。
3 L* f) Y \* |: J% o# |+ Q. E6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。 |
發表於 2007-7-12 03:59 AM
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