原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E" g! [; c! v3 ?6 G
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用
9 R) h% }0 `8 mtvb now,tvbnow,bttvb2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘# Z7 o/ W: m8 x& l+ x$ S% u
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開
" B; y7 U( ?8 x* Btvb now,tvbnow,bttvb4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
$ Q' D7 h5 b. X" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、將肉片輕輕滑入湯裡
! u4 g# I9 I- o4 O1 P Q! s6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉; p4 C, ?8 I" n1 C3 ]) w
7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
$ k u* c; p) F- }: ltvb now,tvbnow,bttvb8、灑上胡椒粉，就上桌啦……* |" e) h/ `0 [. d- m) H
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發表於 2007-7-12 01:33 AM
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