原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉* o _ l4 ]$ C, V! g7 i
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用& v7 n* z" f% K( O; f
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘公仔箱論壇" S' }/ I6 Q' K
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開
2 l+ X1 b/ }& m+ y5 n% b! f4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
- ]! N+ R- ^. D: F' ~公仔箱論壇5、將肉片輕輕滑入湯裡
& S8 R- E5 Y% k5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉tvb now,tvbnow,bttvb6 j' O( r. ~0 H
7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
$ f( L/ _) I: T: y5 r4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、灑上胡椒粉，就上桌啦……
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( P5 e) b' B; q( x i8 `5.39.217.76[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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