原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉
8 H6 J. W7 S3 a, Rtvb now,tvbnow,bttvb1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }1 l/ ^7 I* A
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘0 j0 w6 ?* T7 C6 S- o- ^3 H. @. V
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開
7 P( n% K4 I; {! n- } q, r5.39.217.764、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用公仔箱論壇3 m# ~# \' H$ O9 C" m: \
5、將肉片輕輕滑入湯裡
" G9 w( N& y0 B4 T9 O8 l, ]. c6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉. |9 o; G0 j A B4 U; w: p6 ~% t9 @
7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
8 F$ q5 q6 D9 A- B$ [( A5 B. F# ]8、灑上胡椒粉，就上桌啦……
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[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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