原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉
9 ] j8 m7 H# w' f8 B3 @5.39.217.761、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用tvb now,tvbnow,bttvb7 k; R; } p5 V: I/ U. Z' e2 `
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘
7 [( E5 w5 K8 k" s3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 : D* L( F2 d l# E8 \, a* w' H
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
P" `0 K( s: B' w! `$ Y eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、將肉片輕輕滑入湯裡
5 F/ |3 N, {% O1 P" v) Atvb now,tvbnow,bttvb6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
4 W) m% m+ T; R0 ]7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
) E, m) W2 D5 @4 B) s" D2 a- R2 s8、灑上胡椒粉，就上桌啦……
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[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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