原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb3 Z# k1 R9 c7 o' k
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用
& x6 a, a0 U. U" t7 J0 [5.39.217.762、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘
& k, U, ~% F/ ]& U5.39.217.763、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 tvb now,tvbnow,bttvb9 y7 M9 r0 u! @% G: f: V6 B/ @
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
; n/ N0 s& Y5 T, b8 e$ Otvb now,tvbnow,bttvb5、將肉片輕輕滑入湯裡5.39.217.76( X- U1 t& o- t Q9 \: b
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
7 E! N' O1 |( K9 C- ~7 D% g7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
' l, y( x& |( g: j$ k' k4 E( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、灑上胡椒粉，就上桌啦……
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[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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