原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb- @9 x5 t0 \3 z
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用
8 a0 n5 ]% l7 [* r3 e公仔箱論壇2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- M, C4 N0 ?- K. ]8 x+ s3 W. f
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開
! q: r4 g# N, d1 L) d+ f2 Z! I4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
- E/ w( X7 T# O2 |% xtvb now,tvbnow,bttvb5、將肉片輕輕滑入湯裡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X9 N$ R+ M" J J6 g8 v6 G
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉公仔箱論壇4 \5 E3 l. U$ }( Y. u1 r7 x; Z
7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上5.39.217.76* k$ D+ N8 z) A. \
8、灑上胡椒粉，就上桌啦……
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( c) V; N1 I& r( G3 l[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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