原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉2 i+ [# b! f% a2 ]- {6 v3 B
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用tvb now,tvbnow,bttvb( L* c2 {' j7 e# R) w3 D" F
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘
4 Q! j: m3 G, g- O" q' m3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 5.39.217.76! v. z) b( X: _8 ~
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用9 c; K! w/ [" @! {9 m: Y, T
5、將肉片輕輕滑入湯裡
: \* S4 @ b, ]) C/ F" \/ X公仔箱論壇6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
) G6 M9 S/ ?+ m; H5.39.217.767、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
4 N& U8 |/ s' T9 o& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、灑上胡椒粉，就上桌啦……# H4 J {" p& r0 J4 c+ S3 R
6 ?7 z% D9 \# h& {" L0 m# B7 F5.39.217.76[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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