本帖最後由 felicity2010 於 2010-11-2 08:23 AM 編輯
* L# E$ ^- g2 [ j- [公仔箱論壇
1 o4 Q( m3 Y9 T9 Z* M* ^0 ptvb now,tvbnow,bttvb客家文化節重頭戲鬥炆豬肉 下月首辦 嚐名菜觀歌舞
( i; z) W& {+ n8 M: o4 t7 m& C# V) Wtvb now,tvbnow,bttvb5 Y/ N. Z8 J& L* S5 h$ c9 k) h
客家人早於 300多年前在香港扎根,然而客家山歌、廣東漢劇等客家文化傳統漸被都市化社會淹沒。多個團體下月合辦首屆「香港客家文化節」,透過展覽及論壇讓大眾認識客家風情。炆豬肉大賽是重頭戲,大埔林村將筵開 200席,購票入場市民可一邊觀賞客家歌舞,一邊品嚐鴛鴦扣肉、鹽焗雞和魚鰾湯等傳統客家名菜。% v3 R3 G# o8 I- R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?9 [) y6 M1 p! P
香港客家文化節籌委會主席何志平表示,客家是漢族分支的民系,散居各地,部份客家人早於 300多年前定居香港,估計本港現有 200萬名客家人。他指出,文化節除了推廣客家文化,更重要是宣揚文化背後自強不息、克儉耐勞的客家精神。( C0 e& r D9 a( A
% |9 j0 M( Y- g! j/ w: M6 R
每位費用 200元tvb now,tvbnow,bttvb9 {. z8 \$ n/ _5 U4 C
/ C/ d3 Z" y7 j' \' ~; i7 R公仔箱論壇
# t' a! W b4 e7 A公仔箱論壇文化節將設客家名菜宴,巿民可品嚐鴛鴦扣肉
0 A5 [* B5 C) \tvb now,tvbnow,bttvb為期四天的客家文化節下月 2日開幕,打頭炮的客家歷史文化展覽,將展出一系列以客家生活點滴為題的泥塑作品。文化節又舉辦別開生面的炆豬肉大賽,目前已有六間食肆參加,各大廚將於下月 4日在大埔林村爭奪炆豬肉大王寶座。當日林村將筵開200席,市民可品嚐鹽焗雞、魚鰾湯和鴛鴦扣肉等傳統客家名菜,並欣賞客家歌舞表演,每位費用為 200元。tvb now,tvbnow,bttvb/ M2 _0 m" ]0 Q: _1 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @3 m5 M+ V5 Q6 l/ g' b( T
負責籌辦比賽的林祿榮表示,炆豬肉製法簡單,先把半肥瘦豬肉切成塊狀,配上薑、老抽、陳皮等調味料,以文火炆熟。另外,客家人上菜時,喜歡以木耳、竹筍或鹹菜墊底,令炆豬肉更加味美。他指出,客家祖先居住環境惡劣,勞動時間長,故客家菜多數比較油膩及味道偏鹹。客家文化節壓軸,香港理工大學將有一場客家文化論壇,主力探討客家文化歷史及特色,又請來中國著名古箏演奏家饒寧新講解廣東漢樂。
0 P& K( Z( Q8 p公仔箱論壇
/ C0 K! K* [2 Q2 L新光戲院賞山歌
; A8 c" c0 g- w* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同日新光戲院將上演幕幕好戲,市民可欣賞客家山歌、廣東漢劇、紫金花朝戲等多項被列入國家非物質文化遺產的客家傳統藝術。論壇及晚會費用全免,名額各設240個及 1,000個。市民可於網站 http://www.hk-hakka-festival.com查閱文化節詳情。
4 F+ l S% f8 T/ ^# ]9 p1 n, ]公仔箱論壇
7 `; l, X6 @* N$ y$ s5 Otvb now,tvbnow,bttvb香港客家文化節活動5.39.217.76/ q, Z# S) ^: ]+ F5 r; M3 ~ s
開幕禮
4 j* Z# x' j1 k, N7 |tvb now,tvbnow,bttvb日期: 12月 2日下午 5:30至 7:00
6 c6 W3 E9 p$ B) a) I8 h地點:灣仔華潤大廈低座 3樓 Hall A香港展覽中心
$ H* o7 p- G" g" E客家歷史文化展覽
% p( e" l# m. e! ^2 j) R4 `& Stvb now,tvbnow,bttvb日期: 12月 2至 5日上午 9:00至下午 6:005.39.217.76$ [1 H3 i0 v ~( X6 h
地點:灣仔華潤大廈低座 3樓 Hall A香港展覽中心
+ t( n& e/ I1 g: `: @/ Qtvb now,tvbnow,bttvb炆豬肉大賽- P( c, c0 f$ l+ R+ Z, n
日期: 12月 4日下午 3:00至 6:00
0 }. ~* }: W" X: |* k* L8 m! z6 Q6 ^地點:大埔林村許願樹廣場" U+ ~$ D6 _" A/ g4 l4 `: \
客家文化論壇/ C) c3 z& j# h P* Y
日期: 12月 5日上午 9:00至下午 4:00公仔箱論壇( ^. h) p; X: U+ s5 r. x$ s; Z
地點:香港理工大學蔣震劇院
# J4 C' s0 N- E. O* o公仔箱論壇客家藝術之客家風采暨結幕禮公仔箱論壇$ A) l& m r# h d
日期: 12月 5日晚上 7:30至 10:30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h4 m6 f7 w1 z& k, l0 C
地點:北角新光戲院TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J6 o4 ~" p' K; B0 K: v8 ~ G
註:除炆豬肉大賽外,其他活動費用全免- a* P5 v! r( B% s
資料來源:香港客家文化節籌委會5.39.217.76, I- \) p- w- u+ W8 ^% d
6 h, z0 s, M- S: a3 c. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 u: B: ]3 h I+ @+ z+ N8 [6 ]* e公仔箱論壇
9 ]; K# W" V9 T* d5 s5.39.217.76三名「客家妹」演唱傳統客家山歌，地方色彩濃厚 |
發表於 2010-11-2 08:22 AM
| 
