材料
/ o. Z- M- M7 `( L* _ f$ c" O7 r鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克5.39.217.76/ @- b7 h. D0 B. l9 z/ F
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醃料
6 H) U# k! L L% J3 H) Y2 ^# itvb now,tvbnow,bttvb醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙
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4 K. r, \0 R6 p/ r+ ~& l公仔箱論壇調味# E* [2 L, N2 x6 p* e
鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙
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; r( q4 W: E: I/ U J% Q公仔箱論壇做法
% ?' Z8 _0 Q9 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w4 `: d$ U- X" a
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2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。
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3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。公仔箱論壇9 a. m4 W7 ?7 m& N, A. f
, o6 P* `5 b/ I# l O4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。
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買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O, e( ^% b% V% G9 @
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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