材料' X' w- `* v4 _/ r( _
鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克
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醃料
/ U. z$ J3 W2 l5.39.217.76醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) W4 @+ p+ B4 C( D: q
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調味
2 m' l. y0 M( D: r) P. [鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙
8 ], X0 e8 l4 P+ }3 q/ c, r1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 E' U' f3 A1 g: |, s; N公仔箱論壇做法
# o4 }8 I; ^, _5 ^( O公仔箱論壇1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。tvb now,tvbnow,bttvb8 y: u/ _, Q+ ^7 a
& z1 X: L( _. I9 M. Y2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。1 F! D% P7 e7 L7 {; x( Z9 d
( E, a) }* ~3 @ J# x4 D4 c公仔箱論壇3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。
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! i/ Y" |7 N; Ntvb now,tvbnow,bttvb4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。
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買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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