[中式食譜] 松子百合炒牛肉

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材料
( R1 A3 t+ J- {3 t0 q4 k鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克5.39.217.76  ~& E3 Q. g4 \* r

4 X+ W: L' d8 i2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb7 A: ]0 s. u. f
醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M1 A" i# H& E0 D% z9 Y6 L5 F
公仔箱論壇. [  v& t5 i8 h& d, Z6 r6 y
調味3 J- n. [6 O3 `! }8 _! j3 j
鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; }! I8 o  S  \! Q) s% u4 v
1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。4 Q3 N% k7 E+ p5 I3 O
5.39.217.767 C. G% w- x/ L9 d" x
2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。
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3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。公仔箱論壇& B0 V- {: k' c0 l
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4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。
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買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。
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