材料公仔箱論壇: X+ Z5 K2 e: m/ L$ B4 Q
鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克3 e$ N- f* m* ^- U" [
: F9 O4 k4 k+ L" K2 Mtvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.76( |2 o Q1 W/ w5 R K6 M- m/ W d) y8 y
醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙5.39.217.76" n/ |$ l6 V# N3 g! j
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調味
7 _! G3 l' E2 g公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙
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做法
1 k5 N/ D) C3 }" S7 W: Z0 {1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q8 ?$ R1 D% a I8 s
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2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。
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3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。
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4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。5.39.217.765 S2 v2 H @5 V
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買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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