材料
2 {! Z& G- x* \# `, Q4 r E. l1 Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克
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醃料7 E5 {& ?; p, z8 T4 w
醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙
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. ^5 Y; Y' w3 I, T' ~: r7 z公仔箱論壇調味8 T' d0 f/ X- {5 x$ _ n
鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙
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% `. p6 l3 Y" U3 S! o+ ~- [tvb now,tvbnow,bttvb做法
2 H c" E/ E5 C& h" _) l# j1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。
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, r' s* p( {: ]. u! L& q公仔箱論壇2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。
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0 l& v# ?- J9 A1 |9 P3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。
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4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。
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6 q6 m, p/ ~' N' s公仔箱論壇買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。4 ]; ^* u4 f3 K3 |7 q$ [" G
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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