材料
& C: D6 ] H3 C$ ^鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t& _$ [9 n: K" W; b
醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙- [. e9 h% `2 o$ y$ t! @0 R
: q8 J9 w# ~$ n: U* K+ t調味
8 J% S0 g* x# x" _0 `5 {1 C鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙公仔箱論壇1 U( T! @2 I4 J9 \
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做法2 m$ j' u" i' m1 _8 U7 Z, N$ `
1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。5.39.217.767 i' `/ K2 W" G0 q" j+ {* ~
8 w$ t! U$ h( a8 k% m% ^5.39.217.762.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。4 J; P5 Q) _/ D$ n$ q
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3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z& {5 M$ |/ m2 G2 I! E
, @8 a* K' J- w: H2 w8 D4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ E: ?8 q2 S2 H
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& a! B/ z2 q2 l買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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