材料
: X/ G3 E' H( ?) b- a白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 5.39.217.76/ P" u5 b/ Z8 L/ Z+ |
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調味tvb now,tvbnow,bttvb% i4 s! m2 R- Y1 M9 F e! F# e1 P
鹽少許
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玫瑰露酒 1/4杯5 C3 O. ]9 `$ Q6 F6 k* }! Q
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7 \8 Y5 I6 M2 Y( c! `公仔箱論壇做法
" b) D9 K, a+ k# o' y: e1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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. q/ k8 B( A1 J7 Q D% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 q" x+ K$ v; d" I
* O1 J9 F. r9 p0 l6 z! g3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。& L$ |+ I/ w! w) ~$ a
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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( K3 g" L0 f+ m, L. {: g5 p1 s, y這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。, d8 s6 ?6 h+ y+ L
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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