材料
$ L/ E& ]7 ~9 j0 Y白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b% _2 t: U* Y5 [1 z$ h% a% u
鹽少許
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火燄
4 o1 a; E) ~4 @5 R/ k7 V8 h6 O5.39.217.76玫瑰露酒 1/4杯
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3 k `( {2 k5 y0 Z/ c公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb+ B: P: r, L6 W
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。公仔箱論壇( i7 \. }; H' a( ]; d
3 v' y& L5 B6 C( w" h2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
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% k3 B6 E! B) `7 U- ~! M5 \3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。公仔箱論壇5 d$ k; ]% w) h1 H! |
k" O7 a& }; q4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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1 N0 f1 f/ r* d6 [$ g" X6 u公仔箱論壇這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。5.39.217.762 f$ s3 Q. ~9 A0 i
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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