材料0 e: x5 @& R4 M8 n1 a# A
白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 tvb now,tvbnow,bttvb4 `: S* D- u( Z
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調味
( B2 l9 \8 M- I8 W3 L) K鹽少許 5.39.217.76 A/ A5 O7 Y8 `* u
/ ~5 D0 P- p G2 _2 Q公仔箱論壇火燄 S; x/ s9 Z+ H/ I
玫瑰露酒 1/4杯
: \9 q4 A, d) ~2 J+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W$ f0 C' Q' J9 C& x5 F
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做法5.39.217.765 S# a7 G- U& g
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
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3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。公仔箱論壇3 L- L7 ]1 r' p7 {
8 F2 o/ F, D3 z) q5 V5.39.217.764.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
& z( T6 i% w J! b3 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 [+ Q* d( n2 J' N* E
7 j) [, k- Z8 h7 qtvb now,tvbnow,bttvb這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o) n L# C, @5 r1 y
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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