材料
; u P: I; \) w* }公仔箱論壇白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 tvb now,tvbnow,bttvb! ?/ e! @' B/ w) W- j9 p* b' i
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" C: C6 [6 E1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許 tvb now,tvbnow,bttvb- |+ Z: Q& p' \( {3 q# @
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# ]/ M$ X( p5 ~( f+ ]玫瑰露酒 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K0 H4 B% |- e3 S7 J1 U
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' @$ r3 z! r6 [, L; {& ]公仔箱論壇做法3 J( _/ n; A, e# M
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。 M+ A8 E: D4 ~
) h3 d6 Q1 J3 }' q. O1 k! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
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; R# s0 o0 d& F4 @# Y4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。 5.39.217.76( A t$ _% E9 m, y
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這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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