[中式食譜] 火燄秋菊海蟹

nt1972

材料
+ ^- Q* z  ?' s$ \. ]3 D白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升　公仔箱論壇# v  `& z9 c7 X( V
; V- w* q" I( q# V) n  c
調味
) B1 d9 X: `( }5 L9 p. {- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許　
6 Y5 e, ]0 n5 ]- f5.39.217.761 [. o4 y0 e5 Y
火燄公仔箱論壇8 M" R) B2 z# {* ]+ e6 g  t
玫瑰露酒 1/4杯
& K9 x( O) B# w, D  B8 A. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h4 X( t% |- n- R/ N5 W3 ^

4 K- a1 P# s9 o5 f+ f  F公仔箱論壇做法$ C  _$ d* `+ B, P% v* ^  Q0 n
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。5.39.217.760 `" M$ k8 ]& I, `

) |0 D5 }" |% q; w; a, E' Q公仔箱論壇2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p  q/ A. L2 R
5.39.217.76; U+ R& B( X3 d- _/ k+ {
3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
3 c$ C9 P5 B& F公仔箱論壇1 k; ^* F7 F& S8 v1 E
4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
' E# r4 g! N0 Y: [3 h* Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: Q0 x( |. b% T* \. @/ W

. @; H% L( }+ S! \* z" C5 I公仔箱論壇這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。
" z8 \* c9 Q4 F5 l3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。