材料
w3 k1 W' }' [8 M5.39.217.76白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
& i& C3 A, \, i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g: E a7 Z- R4 o6 M
調味/ P! a0 W& r+ c
鹽少許
7 {9 W4 B% J3 y# Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ U1 P1 _) }# f& y d
火燄
( ?) F; o9 [. E* j5.39.217.76玫瑰露酒 1/4杯
) x, U) Q- _% X& O2 u* ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- H& |: A. v1 C; Y/ }6 {4 A4 c% l
& R2 A6 ~& Z0 H' s4 \( ~) [
做法
9 z0 n$ X q2 d. g* g) |1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
- ~- z3 c! ?3 M, \4 i公仔箱論壇! A1 `' A$ n* ~# q& i) N9 J4 B+ h
2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
! ~% e; V/ X' `+ w: ~9 ttvb now,tvbnow,bttvb
- [8 N0 j$ P" ]: b" e7 `3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
% j0 ]! v: e. U7 L1 T7 Q( q# g& Q* |5 [1 J
4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e- g8 O/ }) M8 D$ f" k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G F5 ~- V( _7 ^5 G ~
" q$ _. h. Y% k& c! e% q: k7 {) W: ?5.39.217.76這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。
0 N7 x( v9 }5 b2 N( n! ] |
發表於 2010-11-2 05:44 AM
| 