材料公仔箱論壇8 w* S6 r; |6 p, Z
白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
9 H/ d& \+ r8 B* s5.39.217.765.39.217.76+ x& s4 P6 q# h; U
調味
1 s% m# k/ P2 W+ B鹽少許 # w9 \. x: K* ^, e+ w2 L( J
% J9 A- \0 U$ }/ U公仔箱論壇火燄
0 S. t s$ Z7 N8 N玫瑰露酒 1/4杯
& r/ W4 D2 {9 S$ H5.39.217.76
6 A% A% X; g2 P: n) ?7 W: o7 A0 o+ T6 y7 e8 Z; }- ]
做法tvb now,tvbnow,bttvb! K4 X& ~* i( [: u1 |: s
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。" f; T- j; {5 [( i
( F% }8 P; l/ w4 U1 v5 F, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
. Y9 C' Q( a6 I3 m8 a X+ Y5.39.217.76
; N6 g! Y% d3 x7 U. Y3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
B1 O( f1 q8 v) E0 a4 p GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
y* t3 N4 t- \( d ~1 M4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
% v$ w) G' N' B* _, I q公仔箱論壇' {9 k; y, d) H* Q" G
$ a/ u& }, S2 B% |7 G( U" c
這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。, k8 i) T8 J) W1 T% ~; M! k9 `
|
發表於 2010-11-2 05:44 AM
| 