材料
7 X8 I& z, J! M, z. a# R白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
* E; f) D8 @) B- ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N/ p* h; K! l% m% |) H8 {4 |3 d+ n
調味5 }# h$ D$ Y4 U- R
鹽少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D% h9 ?7 F3 H( }; t
/ I3 `* Q9 \) A$ F- J: O火燄
Y, G: Q3 _9 ]# \$ I. i$ j8 b* v" i5.39.217.76玫瑰露酒 1/4杯
' U" d: O. _( `3 M V
0 T9 B1 B1 \1 F' V+ K8 K' w- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 c- U5 Q/ P$ Y4 ttvb now,tvbnow,bttvb做法
0 t9 _1 k; P" r( b# B1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
' ?) l2 Z! i9 f, q2 u. I7 H& M8 u/ v
- M8 ?/ M$ j }. ]9 _$ b5.39.217.762.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb K. I0 i# u! k# I! f0 o" Q* v
`) U5 e4 o: a* K: P/ |tvb now,tvbnow,bttvb3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
$ ` a3 ?$ P, H# I% W& S4 {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, q: d& U5 ~0 n& k4 j7 S9 g! J% n
4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。 - ? V' O w/ D! x4 A j
0 D, e4 x& a6 Y: Z( qtvb now,tvbnow,bttvb1 x s2 u8 Q I) y# n8 p
這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。
6 u7 C* N/ E7 p! q$ m' T5.39.217.76 |
發表於 2010-11-2 05:44 AM
| 