[中式食譜] 冬菜肉餅蒸滑豆腐

multi_babies

冬菜肉餅蒸滑豆腐
) I, y. d# l# _材料：5.39.217.76! b. A$ a- Q' j' Q6 X

• 碎豬肉 75克
• 冬菜 15 克
• 豆腐 3片
• 菜油 酌量

醃料：5.39.217.76. ?: ]% G- k0 e- ~

• 生抽（醬油）1茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 粟粉（玉米粉）1茶匙
• 胡椒粉 少許

做法：
; l- H; n2 O7 o4 b4 K( Z$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

• 冬菜用水洗凈，揸乾水份，備用。碎豬肉用醃料拌勻，拌入冬菜。分開三等份，用手捏成小餅形。
• 在碟上鋪上三塊豆腐。上面放上豬肉餅。用大火隔水蒸約 20分鐘，直至豬肉餅熟透，轉淺色。灑下蔥粒。煮少許熱油淋面。加生抽，即成。趁熱供食。

, ]5 @: z' v# ?( U/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips ：tvb now,tvbnow,bttvb7 U3 O  k5 U2 {6 O' ~3 a1 Q3 [

• 蒸完豆腐和肉餅後，碟中有很多水份。小心倒去，然後才加熱油和生抽。味道就不會變淡了。
• 這食譜份量較少，自己可增加一倍，或按比例酌量增加。