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豬精排1千克。 tvb now,tvbnow,bttvb' E9 g9 M9 N9 i# [
調料： 公仔箱論壇- G( L9 ^: U9 S2 R' X3 Z9 m
白熟芝麻5克，辣椒面3克，甜麵醬（北京產）50克，白糖100克，鹽6克，高湯1千克，56度四川江津老白乾20克，八角5克，山奈2克，香葉2克，幹辣椒5克，花椒3粒，老薑10克，大蔥15克，沙拉油1千克，紅油8克。 公仔箱論壇" K3 I4 I% ], ]- q0 T3 L1 s+ T; s
製作：
7 ^8 P) j- d2 P# V5.39.217.761、豬精排切長6釐米的段，入清水中浸泡2小時，撈出入沸水中大火汆5分鐘，撈出控水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P( W6 Z+ V I: X H% w- X
2、鍋內放入高湯、四川江津老白乾、八角、山奈、香葉、幹辣椒、花椒、老薑、大蔥小火燒開，入豬排大火燒開，改小火鹵40分鐘至離骨撈出待用。
7 \+ @1 W3 E/ {+ O3、鍋內放入沙拉油，燒至七成熱時放入肉排小火浸炸1分鐘至表面起脆，撈出控油。
, O, ?% D6 @# ]6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、鍋內留油15克，加清水、白糖小火炒成比拔絲老一些的漿，入甜麵醬、鹽、芝麻、辣椒面小火翻勻，下排骨顛翻均勻，淋紅油即可出鍋。
* f! n+ N: n5 }* [5.39.217.76特色：
) d6 D! v+ y* a; P色澤紅亮，醬香濃厚，甜而不膩 |
發表於 2010-11-1 08:23 PM
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