[中式食譜] 紙包胡椒大閘蟹

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材料
0 Z7 B' K# l2 n% X# o0 x4 ]. Ttvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 1隻、厚薑片（拍鬆） 1塊、葱白 2條、白胡椒粒 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、清雞湯 1湯匙公仔箱論壇- [- E) J5 e6 b( Z8 a, Y  P

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. F3 _) m3 `, w9 h% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, d0 c7 W0 v$ I# t2 \. u* B公仔箱論壇1.大閘蟹以刷洗刷乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用，這可避免煮時蟹腳脫落。
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9 _2 c$ l. X( x0 h% T; c5.39.217.762.將葱白、薑片、白胡椒粒、大閘蟹、紹興酒、清雞湯放上焗爐紙後，摺成小包。) c6 P' O# l  s9 Q1 A
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3.將紙包蟹放入微波爐，以中高火加熱 8分鐘，取出待 2分鐘，即可享用。
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7 e# @/ @9 n5 m2 b+ Xtvb now,tvbnow,bttvb用微波爐來煮大閘蟹，不要以高火力短時間加熱，這會抽乾大閘蟹的水份，一般以中至中高火已足夠。若取出後發現大閘蟹未完全熟透，可以中火叮 2至 3分鐘至全熟。