[中式食譜] 紙包胡椒大閘蟹

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大閘蟹 1隻、厚薑片（拍鬆） 1塊、葱白 2條、白胡椒粒 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、清雞湯 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 A4 F# z! _2 u. w* y

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) ~5 d3 f4 e2 ]8 H公仔箱論壇做法+ u$ X3 R: f3 [  k" P: l% b
1.大閘蟹以刷洗刷乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用，這可避免煮時蟹腳脫落。
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! l/ d0 k4 @8 T2 q+ ?2 r( g公仔箱論壇2.將葱白、薑片、白胡椒粒、大閘蟹、紹興酒、清雞湯放上焗爐紙後，摺成小包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h6 R2 l7 L- M2 j+ M6 O7 O1 u- x
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3.將紙包蟹放入微波爐，以中高火加熱 8分鐘，取出待 2分鐘，即可享用。
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7 @7 r0 [. a# O0 c" S: |7 m用微波爐來煮大閘蟹，不要以高火力短時間加熱，這會抽乾大閘蟹的水份，一般以中至中高火已足夠。若取出後發現大閘蟹未完全熟透，可以中火叮 2至 3分鐘至全熟。