[中式食譜] 紙包胡椒大閘蟹

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材料
1 y2 h2 I: U) ~+ H7 |% H- z/ A' @8 mtvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 1隻、厚薑片（拍鬆） 1塊、葱白 2條、白胡椒粒 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、清雞湯 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?. C" s+ `  K

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做法/ Q" z. L4 P$ l1 M# _  `
1.大閘蟹以刷洗刷乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用，這可避免煮時蟹腳脫落。
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0 U3 M% @9 B1 Y. p; y% k: _1 a2.將葱白、薑片、白胡椒粒、大閘蟹、紹興酒、清雞湯放上焗爐紙後，摺成小包。' M5 x; `" |. i# W# h6 Q
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3.將紙包蟹放入微波爐，以中高火加熱 8分鐘，取出待 2分鐘，即可享用。公仔箱論壇+ H8 G, x  B% Z( w7 @" b6 b+ N, {

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* {4 ]( _0 n- ]/ V) `5.39.217.76用微波爐來煮大閘蟹，不要以高火力短時間加熱，這會抽乾大閘蟹的水份，一般以中至中高火已足夠。若取出後發現大閘蟹未完全熟透，可以中火叮 2至 3分鐘至全熟。