[中式食譜] 紙包胡椒大閘蟹

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材料5.39.217.76( e% T5 c6 |- J3 a
大閘蟹 1隻、厚薑片（拍鬆） 1塊、葱白 2條、白胡椒粒 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、清雞湯 1湯匙
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7 G( o: h: ]7 h) u# j2 p; H/ H6 d公仔箱論壇做法
. [7 Y4 k3 ]1 B* @1 B$ C+ I! S/ t公仔箱論壇1.大閘蟹以刷洗刷乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用，這可避免煮時蟹腳脫落。& u. q* R( E( [0 ~. `+ U

+ h5 m9 K$ W7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將葱白、薑片、白胡椒粒、大閘蟹、紹興酒、清雞湯放上焗爐紙後，摺成小包。
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: b; k& J6 R$ k2 l! G3.將紙包蟹放入微波爐，以中高火加熱 8分鐘，取出待 2分鐘，即可享用。
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. k* _7 `: S, ^5 M( ?tvb now,tvbnow,bttvb用微波爐來煮大閘蟹，不要以高火力短時間加熱，這會抽乾大閘蟹的水份，一般以中至中高火已足夠。若取出後發現大閘蟹未完全熟透，可以中火叮 2至 3分鐘至全熟。