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大閘蟹 2隻、橙 1個、白酒 1杯、清雞湯 1/2杯、鹽/黑椒碎各適量
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做法
. D1 n6 J. |3 q9 t9 l5 Q ?, gtvb now,tvbnow,bttvb1.大閘蟹以刷清潔乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用。
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7 q% ]9 C, c2 }: d E/ |4 v2.將橙切成薄片備用。
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3.於平底鍋中放入半份橙片、大閘蟹，灒白酒、清雞湯，再放其餘橙片，加蓋以中火煮 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |8 b2 n6 _2 Y$ p0 d5 }
) a p- h( A" |& B% p- f1 d4.最後加鹽、黑椒碎調味，即成。5.39.217.765 @; f/ i( [+ }* d2 W. y0 k! a
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可以新鮮香草如蒔蘿或中國芹菜代替橙片。而屬寒凉的大閘蟹，不可配柿、綠豆等同樣寒凉的食材。 / Q0 q% d: Z. D3 W+ ~
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發表於 2010-11-1 05:41 AM
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發表於 2010-11-1 06:54 AM
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