材料
; \1 S0 D0 q6 f( j大閘蟹 2隻、橙 1個、白酒 1杯、清雞湯 1/2杯、鹽/黑椒碎各適量: D& Z }& x# |9 e6 J" }
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做法tvb now,tvbnow,bttvb ~# _: c E) y( e$ G( ^4 S
1.大閘蟹以刷清潔乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用。公仔箱論壇; G3 Y5 R: P5 L8 b3 u% O
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2.將橙切成薄片備用。
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3.於平底鍋中放入半份橙片、大閘蟹，灒白酒、清雞湯，再放其餘橙片，加蓋以中火煮 15分鐘。
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4.最後加鹽、黑椒碎調味，即成。5.39.217.76) k* i* d6 P ?8 o1 g: x8 x ^
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- h7 @8 i) W9 ~, M% H4 P V. h公仔箱論壇可以新鮮香草如蒔蘿或中國芹菜代替橙片。而屬寒凉的大閘蟹，不可配柿、綠豆等同樣寒凉的食材。
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發表於 2010-11-1 05:41 AM
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發表於 2010-11-1 06:54 AM
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