材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c, Q5 {, ~( B: Z
大閘蟹 2隻、粗鹽 900克、雜香草碎 2茶匙、鮮磨黑椒碎適量、麻油/檸檬汁各少許
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做法
' A3 E% o! D: Z% J* X公仔箱論壇1.將大閘蟹連繩略冲洗，以刷清潔乾淨，備用。5.39.217.76& ^6 Z/ G6 r, z+ G* _
/ o- M) s$ L; k- K9 w$ z# @4 t5.39.217.762.將一半粗鹽，平均鋪於鐵鍋底，加入黑椒碎及香草碎拌勻，放入大閘蟹，再下其餘鹽將蟹埋好，加蓋以中火加熱 20分鐘。
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% {" Z7 \6 a; Q1 j9 L! i* P# q公仔箱論壇3.開蓋待熱蒸氣略散即可取出大閘蟹。於鍋內取少許鹽粒，拌入小量麻油及檸檬汁，即成醬料，伴蟹同食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S/ G1 j2 Q8 C, m+ z, d
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煮完鹽焗蟹的瓦煲或鑄鐵鍋，只須待其自然冷卻，注入清水略浸即可將鹽塊清除。tvb now,tvbnow,bttvb& v" ~7 ]& t/ Y4 f' t# Y; V ]
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發表於 2010-11-1 05:39 AM
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