材料# H5 F; k& v+ ]6 C2 U9 M
大閘蟹 2隻、粗鹽 900克、雜香草碎 2茶匙、鮮磨黑椒碎適量、麻油/檸檬汁各少許
2 y9 u! u5 `; |1 gtvb now,tvbnow,bttvb
& q- {; ^! t" Q4 ?# ~0 N H$ H3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K: L" s% ]1 H7 W3 c
做法
7 y" x3 e/ X1 a$ ^5.39.217.761.將大閘蟹連繩略冲洗，以刷清潔乾淨，備用。* s$ l. d+ d% u( V/ C
, p8 g0 z/ F! s8 j) A7 O公仔箱論壇2.將一半粗鹽，平均鋪於鐵鍋底，加入黑椒碎及香草碎拌勻，放入大閘蟹，再下其餘鹽將蟹埋好，加蓋以中火加熱 20分鐘。
: I6 ?) m/ I1 k) G9 E" z$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]1 P7 i+ j! X9 @- _5.39.217.763.開蓋待熱蒸氣略散即可取出大閘蟹。於鍋內取少許鹽粒，拌入小量麻油及檸檬汁，即成醬料，伴蟹同食。公仔箱論壇/ n: H) y" U; }" e9 D4 a7 W. _
tvb now,tvbnow,bttvb" B' B8 J% t1 E) }& L- l
公仔箱論壇! _; e# K0 I8 f
煮完鹽焗蟹的瓦煲或鑄鐵鍋，只須待其自然冷卻，注入清水略浸即可將鹽塊清除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T2 B8 T, p- X+ z% J: w7 w
|
發表於 2010-11-1 05:39 AM
| 