材料
# f( @3 d3 A" `6 u: ?5.39.217.76大閘蟹 2隻、粗鹽 900克、雜香草碎 2茶匙、鮮磨黑椒碎適量、麻油/檸檬汁各少許
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' `, Z# z# ^; Q/ Z$ L8 m公仔箱論壇做法 5 E9 x* z' x1 u/ W
1.將大閘蟹連繩略冲洗，以刷清潔乾淨，備用。公仔箱論壇5 q, W3 `! F3 l& s2 T' a
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2.將一半粗鹽，平均鋪於鐵鍋底，加入黑椒碎及香草碎拌勻，放入大閘蟹，再下其餘鹽將蟹埋好，加蓋以中火加熱 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t* M8 i r+ Y1 R2 m- z- q. J! F
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3.開蓋待熱蒸氣略散即可取出大閘蟹。於鍋內取少許鹽粒，拌入小量麻油及檸檬汁，即成醬料，伴蟹同食。/ w: m3 @& }0 f7 V* w
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7 F7 y/ }. @7 u公仔箱論壇煮完鹽焗蟹的瓦煲或鑄鐵鍋，只須待其自然冷卻，注入清水略浸即可將鹽塊清除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u% C/ K. r& m7 F# F: C5 o
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發表於 2010-11-1 05:39 AM
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