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食材：
" N, U. o0 h: P, g公仔箱論壇鸡肫 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z+ n4 h: S P
黄酒 少许5.39.217.76- Z: J V! B/ g/ R0 d$ N
干辣椒 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c" _, k' s: f/ C2 X
花椒 少许5.39.217.76" i0 N( o5 m) z3 {9 _. L
青辣椒 2个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X: T1 C5 b- ?& ?. p A9 N1 i
郫县豆瓣酱 2大勺
, F* ?8 j! p& h葱 1小段
; {9 D+ e# g1 w u, V公仔箱論壇姜 3片
& |' w3 e. z' t g, Y6 x8 t5.39.217.76香辣椒 一小勺
* G- G. g8 C. N4 S, f- btvb now,tvbnow,bttvb香油 数滴 s" I- ?* t1 L( u, z9 c& k
白芝麻 少许
' d. z: m% X3 W1 ]- v& N色拉油 3大勺
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做法：
_" Y# q0 b' M) w6 k2 |1.鸡肫去摸，在清水中加少许黄酒浸泡30分钟左右。
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1 |' A# V) G/ D8 [5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b; P" P+ Y" r7 |1 W
2.泡好的鸡肫放入沸水中焯水中，变色后捞出入冷水，1 S/ j8 x. p. a% [! V# Y: p+ q
待其冷却后切片备用。辣椒切菱形块，葱姜改刀备用。公仔箱論壇: ~! O1 o& a V0 U- Z
R0 p6 | C! |- f* a7 W/ r3.锅中倒入2-3勺色拉油，烧热后加入少许花椒与干辣椒超香，随后加入葱姜末爆香，加入郫县豆瓣酱超出红油后，加入鸡胗片，转大火爆炒，加入少许香辣酱，黄酒，生抽，爆炒2-3分钟左右加入青辣椒翻炒片刻淋少许香油，出锅后撒少许白芝麻。
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连续的降温，每天不吃的饱饱的哪儿有体力应付一天的工作呢？所以今天的这道菜不但开胃，而且所含热量很低，属于三星级的减肥食品，喜欢吃肉又怕长胖的朋友，可以放心大胆的吃，保证不会长胖的。
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發表於 2010-10-31 10:00 PM
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