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) }: p( `& d2 b1 @% U' }% e原料1：面粉、酵母、水5.39.217.76, n; e/ _2 o: S% J9 ~3 s
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
0 b6 O g" U- x3 U: a0 rtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇8 b. x, v8 j4 e
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
; A3 e) ? {" } h. k3 x8 O2 Etvb now,tvbnow,bttvb2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
) W5 U3 r, W& o公仔箱論壇3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
5 l6 q- |" n" q- k( \公仔箱論壇4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；公仔箱論壇5 ^/ q* Q7 d' F: @
; ~9 _2 h# |& s3 t, R) Y( | H: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
$ x# v# J- k% ]3 d* G+ m" v5 ^tvb now,tvbnow,bttvb6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；公仔箱論壇/ C# g. y" T) B/ n
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；/ b& H( n; D, W
8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
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7 B, t' [6 p0 }3 Q3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、分割成大小均匀的小面团；
7 T& U* T* k% x9 k$ |) O2 H- E( Ptvb now,tvbnow,bttvb10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；
& G7 V7 ~7 Z2 v11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
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12、入锅，大火蒸制；
2 R1 y/ t* o6 [5 u3 @1 ?5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。公仔箱論壇. f2 @0 J, O! c6 w2 R+ V
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温馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb( \$ R7 q# J- L1 b$ a5 s( r' K. i
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；9 U% q0 Q# t2 U0 y+ q
2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；5.39.217.76. V% K/ g- c) ^0 g
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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