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原料1：面粉、酵母、水公仔箱論壇7 k% H: z* ~6 X/ W, V) L, H2 f3 ^
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜公仔箱論壇; f% \# r5 x2 U# X0 Y+ F8 X
做法：) t/ ]: P( C1 Y0 I3 O) p
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
) _( @# D( B& s* J* \, G2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；tvb now,tvbnow,bttvb' a6 O {, N: E: v& ?' O+ S
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
4 G1 {: B+ [0 }6 r4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；5.39.217.76! F3 u9 h6 C! ]1 f8 u8 v+ R
; v; R0 B, i- f) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；; i; }# k5 P7 @* Z. N- M6 X
6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；
4 }6 \. d! S# J# \6 U" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；' U( h; |/ f9 i+ r
8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
* d9 k1 h% Y2 z# G% c4 }5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb* q) D: j) }# @6 {; ~' _* I' j
9、分割成大小均匀的小面团；
# f, n8 e2 t, C/ U- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；
5 ]# Z; m1 r2 b/ J9 }5.39.217.7611、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；4 q4 ]2 }" s' c: u/ v0 A; s
0 `; j4 X- v7 ^& M; y12、入锅，大火蒸制；
9 \, j' {! R& Y% U+ Q8 j3 r$ o. Qtvb now,tvbnow,bttvb13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
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温馨提示：
/ @" Z d/ o: Q' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j" U. d- L6 b4 `; X' V6 p7 W0 K
2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；
/ h; T2 T* I2 A0 L, v) p, Jtvb now,tvbnow,bttvb3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x9 Y% i7 Z6 \, j! ^, t, b
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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