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原料1：面粉、酵母、水公仔箱論壇 ~8 L% b2 I8 O8 z5 A' N
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
* L. i" [2 X# C5.39.217.76做法：
" m4 y/ @& Z0 L# U5 k7 }5 t5.39.217.761、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；tvb now,tvbnow,bttvb- e2 i, U( Y" P4 L! h; L; D$ j. r
2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；' W- m m6 [% [7 b9 [
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；tvb now,tvbnow,bttvb. z* F T" L7 v$ r8 n
4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
" h- ?+ e& U5 \" F. b% B- A/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* J. k, y' @! G$ c
5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
# {8 M9 H2 V# Q6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；
2 P- ]. z* Z7 ~' c5 r* T2 Z" e7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
: G7 D+ ^% X3 ?+ @" Q2 h1 d公仔箱論壇8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；tvb now,tvbnow,bttvb9 G" p% I7 d. n. j) `! [2 x& @& |
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9、分割成大小均匀的小面团；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u+ k4 r$ `7 p$ ~% c2 [
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；8 b' u) B k: p6 L4 O5 m: c0 V
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；5.39.217.768 r3 d% U# i+ o: Q% w
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12、入锅，大火蒸制；
" `0 r _$ i) c# l8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。1 U, y- c3 }- E- ~
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温馨提示：
% H J; e: {% E; i/ f' y6 q1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；5.39.217.76- ]* a, N4 Z% b% i! u9 B1 \
2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；
! D, K$ C& h: N. z9 @ D" g; m公仔箱論壇3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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