0 H# S. i% [" t: G* Q7 K5.39.217.76
8 @( h* e- y) X2 _3 R5.39.217.76原料1：面粉、酵母、水
7 Q! \% h: q$ ?" e3 E' N原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
4 {. z# u0 {- L7 S6 ]* s U做法：
: l/ V8 m' [7 X6 z a* J# J5.39.217.761、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
$ G6 e& v; P) J2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；tvb now,tvbnow,bttvb1 U8 [: M' s4 ~4 i
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
) m, S9 U- H2 q0 W3 ~( {( Jtvb now,tvbnow,bttvb4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
7 J, M9 [- [; N3 t+ [, ztvb now,tvbnow,bttvb
* z1 ]/ o- H/ b a7 ?: C+ O5.39.217.765、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；- y% ?. e0 j2 [" p/ q
6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M. s& R I% {0 k" [- b
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
: I1 ^4 m4 I. v8 P. ]5.39.217.768、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；+ }2 `, ?6 L" ] O6 J2 t P
1 y6 `. ?6 A) {7 g! Z9 g8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、分割成大小均匀的小面团；
1 q1 R/ S. j2 I( j) `2 ltvb now,tvbnow,bttvb10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t8 e' [) @! ~3 N* x# V8 k# X
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
1 U# Z. S) h% ^( @9 D
' r( R5 m# ]% h% e& i公仔箱論壇12、入锅，大火蒸制；tvb now,tvbnow,bttvb' r* t2 T2 V+ l: D! _% Y
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。5.39.217.769 V: [( }' d, x; i4 N5 w" I5 X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R; W) h: X* y& @5 P& y
温馨提示：: `# _2 o! r- A0 z9 }
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；8 _* i/ W( D% @' L5 Z
2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；
3 ?4 i6 M! d; N+ Y6 M+ |& L- b6 ntvb now,tvbnow,bttvb3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
6 g9 B. R! `) ~6 y |
發表於 2010-10-31 09:59 PM
| 