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. X4 ` w1 e. [1 r8 d: D5.39.217.76原料1：面粉、酵母、水, J% L8 n8 Q7 R; [1 z
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
$ a: U8 o0 u3 y' { ~- d做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j8 y! I" X# g# H. i* B
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
) Q4 f1 |+ | y2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；5 m- @9 R' u3 H& w2 i$ j9 r
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i6 s3 k6 f% l! v# I4 R# o/ @. l
4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；5.39.217.762 ^6 f A# X' e3 j# }, p% s" N Z, {2 R
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5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
* E8 A7 @/ d6 x0 B- i" N6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；
. d& V0 d3 d5 G9 V: ]8 c! s6 V公仔箱論壇7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
! S. ]6 e ~% m* l; L; d2 l8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
5 E% b1 j @7 i9 u3 X( \- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; h6 p6 N$ T5 R, z
9、分割成大小均匀的小面团；3 ^( P' o7 H2 \
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；/ R" }" N" ~& L! }% m! |% M
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
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6 J1 n3 }5 ~7 N7 N8 ?公仔箱論壇12、入锅，大火蒸制；公仔箱論壇6 J6 n1 A) a* T, g% N0 R4 f/ L$ g
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
t4 d, Y% H- _, v- c+ G公仔箱論壇 5.39.217.76! g: D- Q- l& a2 E& o( M! R
温馨提示：
$ C" G* Q6 |+ e公仔箱論壇1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
8 d! g: T7 U; e. o+ N o( i5.39.217.762、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I4 t8 P5 }) o8 A
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。tvb now,tvbnow,bttvb% r# Y7 G( P3 T
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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