[中式食譜] 豆浆豆腐蒸水蛋配银杏仁上汤毛豆

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豆腐具有一定的药用价值。许多研究发现，东方人罹患乳腺癌、大肠癌、前列腺癌的几率是西方人的四分之一。
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1.将鸡蛋三只打至起沫，将豆浆倒入打好的鸡蛋中。tvb now,tvbnow,bttvb  G5 Q+ p+ s2 q& [# x; t! }+ g
2.将嫩豆腐切成小丁放入蛋液，上锅蒸10分钟。
5 ?) i4 }) b, b" h3.将毛豆与银杏仁用上汤煮至熟软。公仔箱論壇/ R5 a( b+ J! J8 ]
4.将3勾白芡之后倒入蒸好的水蛋上即可。
. Z+ U- f& J' ?- c  b4 p4 ~公仔箱論壇黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素（一种抗氧化剂）。研究显示，常吃黄豆类食物的日本男性，罹患前列腺癌的几率比西方男人低。多吃豆腐也能降低血液中的胆固醇，减小罹患心脏疾病的几率，预防老年痴呆症。
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