豆腐具有一定的药用价值。许多研究发现，东方人罹患乳腺癌、大肠癌、前列腺癌的几率是西方人的四分之一。
$ _; o" g0 |- z操作步骤：
1 |" e3 ]5 O0 `0 W5.39.217.761.将鸡蛋三只打至起沫，将豆浆倒入打好的鸡蛋中。5.39.217.76 `, N+ C; q" Z* k" ~ K, J7 ~
2.将嫩豆腐切成小丁放入蛋液，上锅蒸10分钟。公仔箱論壇, `: L! D0 v$ O0 Q" n7 O
3.将毛豆与银杏仁用上汤煮至熟软。! {( b1 @2 r! b5 k
4.将3勾白芡之后倒入蒸好的水蛋上即可。5.39.217.76( m$ @! v+ h' u& L8 p0 r
黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素（一种抗氧化剂）。研究显示，常吃黄豆类食物的日本男性，罹患前列腺癌的几率比西方男人低。多吃豆腐也能降低血液中的胆固醇，减小罹患心脏疾病的几率，预防老年痴呆症。 5.39.217.76- N/ S% W% N0 d% ]" f3 k
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發表於 2010-10-31 09:58 PM
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