[中式食譜] 梅菜皇蒸芥菜胆

咖啡愛奶茶

素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
- y6 S9 o  [! Z0 W$ J( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准备时间：10分钟
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食　　材：梅菜100克、芥菜胆700克。2 J" `8 l* l( l& v3 p" C
调　　料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。公仔箱論壇- N8 J" ?8 l7 L( }7 C% j0 H! n
原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。
3 ^2 U& Y  c! w' d- [做　　法：
+ X- W! k* n! w/ U1 y; ^1 梅菜洗净，用油炸后备用。
* S6 j# [8 b8 [$ t1 A, \2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。公仔箱論壇6 l: G: P: p! j  G3 R
3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。 - ?) K1 i  Z; G! ^" X$ E7 }2 \2 C
烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p; m8 v" x% p
梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
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