素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。9 o. I8 [& ?/ M3 p
准备时间：10分钟
+ B9 p6 n3 G9 z/ b, A- d5.39.217.76制作时间：15分钟
0 M, ~& e# k& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 材：梅菜100克、芥菜胆700克。
5 L6 U$ K" }, `: m. b调 料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。7 h) ^5 I/ ~& T# n8 L( l2 h( P$ J
原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。公仔箱論壇: H. M0 M' N' g5 v* |: t
做 法：
" x( X% @# G. U" O n) V5.39.217.761 梅菜洗净，用油炸后备用。公仔箱論壇" { C; X6 r4 A5 C m# f
2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。
) n" P( \3 {. s, g! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。 H: L u: C$ W1 ^, ^) K- d1 ?
烹饪心得： , C0 _: y0 _7 G+ w) u
梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
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發表於 2010-10-31 09:57 PM
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