[中式食譜] 梅菜皇蒸芥菜胆

咖啡愛奶茶

素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
) t! M- g1 P! `) H6 A" w9 B准备时间：10分钟
- o; O% k; e% g7 R9 |" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作时间：15分钟
& @4 q* Q& n4 A5 xtvb now,tvbnow,bttvb食　　材：梅菜100克、芥菜胆700克。tvb now,tvbnow,bttvb; R5 a8 G& H0 O/ x: c  F3 u$ W$ k
调　　料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。+ f: M2 k7 a" a1 [5 Z
原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。
6 w; X: @6 [/ h* f5 l, }9 U* L! p做　　法：
  i9 m2 D- g; d9 ]4 o7 \7 l1 梅菜洗净，用油炸后备用。tvb now,tvbnow,bttvb/ S, t/ z$ q- t2 N1 j- [
2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb* O7 V4 }  R- x" q0 b8 G
3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。
& F) K; C; Q8 U5 ~0 Z# G$ d烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
' q* w$ L+ v5 G' D8 B% ?% Z* Y+ ]梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
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