素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
$ Q7 U$ _" M7 q5 c" a准备时间：10分钟公仔箱論壇7 o$ L" g" y' C# ]
制作时间：15分钟
7 [1 |( ~5 a: t0 d! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 材：梅菜100克、芥菜胆700克。
) |3 L, f/ l" F1 p3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调 料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
. h8 O H/ K- P* ^6 C3 Z! v. [9 R0 Htvb now,tvbnow,bttvb原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。
2 r' }* E2 n+ J: xtvb now,tvbnow,bttvb做 法：
7 s0 |1 o. A. _+ r# H' j* i" F1 梅菜洗净，用油炸后备用。
: {0 o1 U% A8 }; y! D0 W9 ?2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。
1 l. h3 N4 }: F: l* U) p- l! ]tvb now,tvbnow,bttvb3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。 公仔箱論壇- [2 a! G) O6 E# {: U
烹饪心得： tvb now,tvbnow,bttvb7 A( r2 Z X7 M6 P0 ]# Z; Z
梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
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發表於 2010-10-31 09:57 PM
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