素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
# g/ V1 F( W, t公仔箱論壇准备时间：10分钟公仔箱論壇3 u0 b- g4 R! q# g& L7 ~$ J
制作时间：15分钟tvb now,tvbnow,bttvb# p8 }. K* d4 @/ D" Z
食 材：梅菜100克、芥菜胆700克。公仔箱論壇& N7 l3 @) d( @
调 料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。公仔箱論壇8 R2 I" H) }& H' g# @4 a
原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。公仔箱論壇' W$ C8 y6 ]; l
做 法：
( v9 X% ^( }: k R# W5.39.217.761 梅菜洗净，用油炸后备用。公仔箱論壇0 b- V1 K% ~5 l) B6 ?
2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。公仔箱論壇& r4 W P% n6 V: @# [
3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B/ `+ V$ }3 l+ v. L1 [" i& A
烹饪心得： $ @ L( w4 C \1 E' d: r1 p
梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。 公仔箱論壇- I7 H( q3 U! B6 D1 E( S5 x( k
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發表於 2010-10-31 09:57 PM
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