大師出手，非同凡響！來自日本的甜點大師柴田武，向來風格突出，以色彩繽紛、味道鮮明而吸引不少粉絲；繼在家鄉多治見、名古屋、上海等地開店後，由他創辦的Chez Shibata終於來到香港，讓大家以眼睛和舌頭見識其精細傑作。公仔箱論壇* l l8 u% ?& R/ \2 M$ l/ P" b
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精緻甜品似珠寶柴田師傅敢於破格，會將甜點跟音樂、汽車、時裝等連結，作跨界發展，務求做出好作品。他平日會涉獵其他知識，像看時裝、圖畫、建築等，擴闊眼界，從中取得創作靈感。柴田師傅的作品，亦以形象鮮明見稱，繽紛色彩中不乏大紅大綠；味道鹹、甜、酸分明，啖落卻和諧平衡，令人讚嘆。 . i- I! e2 R6 V* ^
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香港店裝修精緻，明顯走高檔路線，將每件甜點都擺放得像珠寶首飾般，而店內設有座位，不妨坐低食件餅、飲杯茶。這裏供應50多種甜點，像原個蛋糕、杯裝蛋糕、麵包及酥餅等，雖然香港店款式只及日本店的七成，但是有兩款獨家甜品：抹茶朱古力蛋糕及黑芝麻提拉米蘇杯，配咖啡或紅茶都不錯。- E3 k' a& o) `7 n" S% _
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發表於 2010-10-31 08:26 AM
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發表於 2010-10-31 12:30 PM
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