[中式食譜] 八生火锅

咖啡愛奶茶

基本特点 美观热闹，热烫调和味。 9 K  K" |) E' C1 }0 E7 r2 z& I
基本材料 鸡肫、牛百页、鲜海蛎、鲜目鱼、生鱼、猪腰、鲜虾、精肉各150克青菜、豆腐、熟冬笋，水发香菇，粉丝适量，精盐，上汤2/3火锅。
4 ~& ]  [4 d$ x1.将八种生料洗净、切片，摆成各种花连同六种配料各装小盘上席。 4 h4 i" r# U& A. K% C/ `
　　2.火锅装上汤、调味，上席时点火，先涮吃八生，再下配料。
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主要八生料排成的花样。