[中式食譜] 八生火锅

咖啡愛奶茶

基本特点 美观热闹，热烫调和味。 0 r+ x" o( a% C6 |" E
基本材料 鸡肫、牛百页、鲜海蛎、鲜目鱼、生鱼、猪腰、鲜虾、精肉各150克青菜、豆腐、熟冬笋，水发香菇，粉丝适量，精盐，上汤2/3火锅。   [3 g8 I' \2 \0 r  P
1.将八种生料洗净、切片，摆成各种花连同六种配料各装小盘上席。
# M- ^* M7 o" L# r9 V: M% n) P　　2.火锅装上汤、调味，上席时点火，先涮吃八生，再下配料。 : p: P' M/ {' o+ `
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主要八生料排成的花样。