[中式食譜] 玉竹猪心

咖啡愛奶茶

基本特点 安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴
) m# v/ E, m# g% |# S8 @9 j" c5.39.217.76基本材料 玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量
& m, q/ s+ P# [( b+ q  l【制作过程】
; d& j  w$ `4 U& L公仔箱論壇将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。 " S4 S7 I; P8 O  D8 g( U7 m. d$ j0 X4 ~. D
将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。 ( s3 Y- k' W7 j$ `
将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。
- g/ _" e& j2 u9 ?5.39.217.76【用法】每日2次，佐餐食