[中式食譜] 玉竹猪心

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基本特点 安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴
% E& X5 N. Q9 r9 L# G1 L5.39.217.76基本材料 玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量
7 h) Z# F& T' ~) `& r6 n【制作过程】
5 p* C; s/ U, `! @8 C5.39.217.76将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。
' p4 p* [+ ?% k- M$ C将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。
& @7 y  ?% V. i. G% w5.39.217.76将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 d: ]1 m2 r6 `0 M/ b* C/ ]" Q
【用法】每日2次，佐餐食