[中式食譜] 玉竹猪心

咖啡愛奶茶

基本特点 安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴 公仔箱論壇6 f+ K5 Y$ ]- b( S& R- h$ o+ g! J4 ~
基本材料 玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量 # o& P# [, I0 F5 W7 t; m( M  M- U
【制作过程】
' N; c5 D5 y8 Y将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。 / q3 D5 B0 b) W- q' ^8 c. S
将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。
! v. Y) L: S. l! r" t2 {  R公仔箱論壇将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。 5.39.217.76" u% W2 W% Z0 ^& G  a1 k
【用法】每日2次，佐餐食