[中式食譜] 玉竹猪心

咖啡愛奶茶

基本特点 安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴 公仔箱論壇8 Q! N; _) [$ w2 R& ?% \4 i
基本材料 玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量
( Y9 D- Q6 a5 K公仔箱論壇【制作过程】 0 J. U- p; h; Y) F& b! _, V3 {
将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。 5.39.217.76) t& s. B& |% Y& F) @
将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。 # Q( U# i+ A4 E: K2 f# W, |
将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。 5.39.217.764 N5 }" @/ i. `( ~5 X; `! ?# f
【用法】每日2次，佐餐食