| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
$ @! p: }, f: F" Q+ u甜豆......30公克
/ Z! Y0 J8 D ~* ^( U V8 g( i5.39.217.76蛋.......2顆
+ O0 L) h5 X- t1 k/ \) p; p/ V9 \2 U蒜頭.......2顆% d* A3 K9 O. Y4 R3 `# Y
白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄tvb now,tvbnow,bttvb& o% p( o2 _& v& k, X( O* U
鹽.......適量
& W* q. ]8 g4 f* D F. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
|
|
|
| |
[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾公仔箱論壇( k$ }# M) w7 p# C5 G" L& p& h
豆腐.......1塊6 `( l1 ?9 }# w, o
韭菜......50公克5.39.217.769 B, D: I' Z1 i9 s1 ?1 r1 J" j) ?
4 X/ J& j ^! i$ j( ]6 ] F( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 醬油......20㏄ E/ s2 v2 h# d: ^# |
米酒......25㏄
2 D0 }; o* u) m! c/ r6 `6 n& Q; E5.39.217.76水......15㏄公仔箱論壇5 e3 m' m/ B0 T/ O7 \' m5 D) [+ }
雞粉......2公克
+ m, J0 |: m( K* a5 h5.39.217.76細砂糖.....13公克 | 5.39.217.76* I5 M \0 J) N% H8 ]& A' k
| | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
|
| | |
|
|
[/td][/tr][/table] |
發表於 2010-10-30 08:02 AM
| 
