| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
0 u8 W2 Q) l# D4 o% S9 L* H- e公仔箱論壇甜豆......30公克# G4 X) ^6 y; \
蛋.......2顆+ ] @% X# d* U2 b/ }% z
蒜頭.......2顆
9 Z5 G) X% p0 |0 H+ p公仔箱論壇白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄
8 F# M5 n: \4 N2 o0 O5 t' d0 G; ^鹽.......適量
( V+ u0 v( D+ v$ t公仔箱論壇胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾5.39.217.76) o0 T" a7 X, z3 G1 T1 y
豆腐.......1塊2 L/ L/ U( O' `; N6 e% e% |$ M
韭菜......50公克
5 g$ _3 ], j ~ }公仔箱論壇$ {4 N* X8 u3 i
| | 醬油......20㏄公仔箱論壇- _7 y( I+ x x$ p5 A+ O, E r
米酒......25㏄
# [3 H9 a4 O x水......15㏄5.39.217.768 E( L3 l3 b* y, l; x
雞粉......2公克
" H5 o9 c+ K' p% _( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....13公克 | : P& k8 ~5 d& ?6 T* F2 D+ D, d
| | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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