| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
* l t6 p2 W1 L6 H甜豆......30公克
4 C2 F4 T) ?$ p3 J: n$ dtvb now,tvbnow,bttvb蛋.......2顆
O' f& H" s( `# [$ t) }tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.......2顆
; O5 L& y6 Q' j* @3 P. \! f公仔箱論壇白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄
$ _; B$ e- v/ h3 v公仔箱論壇鹽.......適量5.39.217.76% A: s( L* d3 e) ~. P7 P/ E g
胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾1 B6 K. i$ k* b' _0 G8 L9 t
豆腐.......1塊
, Q# p* W) y6 l+ B4 x1 l; _" J公仔箱論壇韭菜......50公克& ^) [: V1 g/ X' W: k! k. `; v+ q
( c9 d* ]8 e) V5 P M! |$ j5 N公仔箱論壇 | | 醬油......20㏄5.39.217.763 f. t; W1 _' u, Y/ d5 d
米酒......25㏄
5 _5 ~ p* G3 ?& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水......15㏄
Z* d, M9 W) E& g8 a* ^! v* {公仔箱論壇雞粉......2公克
l9 K+ {+ i+ x5.39.217.76細砂糖.....13公克 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?# m: e: y( B: N$ d7 Q
| | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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