| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾5.39.217.769 s% k+ K1 S3 A+ j! T
甜豆......30公克5.39.217.76, R7 H( e' m, G4 E6 a' h/ j; e2 Q
蛋.......2顆
9 s6 L$ j* ^$ }; _8 N7 s% J蒜頭.......2顆
) F. O5 O% t7 C6 y2 R1 a6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _7 C2 g: n. w. C2 W3 v, a# m
鹽.......適量公仔箱論壇$ D' m# v; a6 V+ i% i, P
胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
- K$ U+ G8 E+ }& o o! l8 r豆腐.......1塊
, @' \; w5 L6 a' R/ f btvb now,tvbnow,bttvb韭菜......50公克
4 i2 c4 Y8 E: A3 F2 i/ h
. q1 `5 X# H" m6 q | | 醬油......20㏄) c* J0 ?' D* b* {5 k
米酒......25㏄5.39.217.764 q0 k0 A; A8 u$ m: a1 Z) t: H# e
水......15㏄' [- }4 s' D3 f4 D/ t* h
雞粉......2公克5.39.217.76! y5 J6 F4 h% K# c7 w
細砂糖.....13公克 | 公仔箱論壇5 n' ^; H% W1 h/ N) V/ d7 s* x
| | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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