| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾* `. ?/ y9 e4 e
甜豆......30公克
: m1 K, s7 j! Z- J* | Y$ Y# E蛋.......2顆公仔箱論壇5 l5 d# O, g! y! x
蒜頭.......2顆
" M4 o+ a" y2 w! b3 j6 d1 k白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄5.39.217.76, f- a& y8 n4 t0 P/ Y' H
鹽.......適量
. {2 W6 j+ j$ s: X1 b9 w. Y胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
0 V( q8 C8 q+ I- b) K公仔箱論壇豆腐.......1塊
2 P) F3 o- x4 w; G) s/ Q+ @5.39.217.76韭菜......50公克
& u! g: z$ o2 k: B: `tvb now,tvbnow,bttvb& J6 ?. ?6 C4 M/ `" D
| | 醬油......20㏄
& _; {3 B: d7 G( u* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒......25㏄
$ k8 M2 h. {; Ztvb now,tvbnow,bttvb水......15㏄: q I3 \5 l5 L7 O% c7 P
雞粉......2公克5 B. @$ f# c# P3 L( b4 L+ {
細砂糖.....13公克 |
2 Z5 `5 _0 P. q7 v6 Q3 ?5.39.217.76 | | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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