| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
6 l& m+ O: Z6 m3 l& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豆......30公克5.39.217.763 z Z6 K& C: @ e" i4 p) R
蛋.......2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m( }5 ]( R6 r. |. i: y
蒜頭.......2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R8 ?& e" I; ~& w# O
白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄, E8 N+ o3 L- V5 {5 m6 {8 G# a
鹽.......適量
9 b2 u9 M1 B7 k# P' m胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
2 r- S' C; `, E5 R5.39.217.76豆腐.......1塊
! h7 v: G' H6 X( X: i& Y9 B韭菜......50公克% X% @! X8 l1 D+ w9 d8 \+ [5 E- z! G2 y4 g
5 Q, P9 ?9 o5 N1 |8 g! o% T9 \, M | | 醬油......20㏄
. ?; D: n- Y. _! R& u5.39.217.76米酒......25㏄公仔箱論壇: a' T7 i0 C* W
水......15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t6 O! p; E& {0 }
雞粉......2公克
" j* U9 E1 P. @1 z; @0 U細砂糖.....13公克 |
2 t; S" n2 C7 S公仔箱論壇 | | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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