| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
7 ]+ |& R, w" ?% r; I甜豆......30公克
4 N% _* ^. a. Z* V0 r6 V7 @公仔箱論壇蛋.......2顆
) M: T& E/ r% I1 O+ O3 D6 P蒜頭.......2顆tvb now,tvbnow,bttvb h3 I- U7 k8 z \! u; k" R& j5 H
白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄
; S5 ^7 o& T- i" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.......適量
, H3 S7 e8 S1 [) d' k公仔箱論壇胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
8 t& f8 J7 o2 i0 R豆腐.......1塊
$ c+ }; v4 U* n _, Z5.39.217.76韭菜......50公克 k7 @: J" O8 V$ ^; t3 _4 h2 |
tvb now,tvbnow,bttvb- X) j. d+ {, K/ d1 x
| | 醬油......20㏄
& A. U0 s8 ]1 g& w3 `8 G6 N! B& D* a- etvb now,tvbnow,bttvb米酒......25㏄
- W, q# P( W) Z7 \7 N5.39.217.76水......15㏄公仔箱論壇$ w) b- ^; Q1 \% H' X# O$ h A
雞粉......2公克
* v1 i# k% ^) w! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....13公克 | tvb now,tvbnow,bttvb- r9 J! X, U& y1 s: S- O; O! ~
| | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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