材料：
/ d% W( c! m4 |. g: d雲吞皮 10塊、花生油適量、紫椰菜（切絲）/大黃芽白（切絲）各 1/4個、芫荽（切碎） 1棵、牛油果 1個、車厘茄（開邊） 5粒、青葱（切絲） 2棵、腰果（已焗） 2湯匙、燒鴨肉 450克汁料：青檸（榨汁） 1個、蜜糖/芝麻油各 1湯匙、薑粒/芥末/豉油 1茶匙、花生油適量# v* k' D/ I @3 [/ h- ^# q
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, \4 G" |. z5 X" p做法： 8 d) P. I+ h% {/ x! V+ n
1.雲吞皮略裁成三角形，鋪於錐形紙杯上捲成圓錐形，蘸上花生油定型，放入已預熱至 170℃焗爐，焗 5-6分鐘至金黃色，取出備用。公仔箱論壇8 |* C' j) u$ N z8 c7 z
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2.牛油果起肉，搓成茸；另將汁料拌勻。
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3.將燒鴨肉切粒，放進壓碎腰果、紫椰菜絲、黃芽白絲、芫荽碎、葱絲拌勻，加入汁料拌勻成沙律。. c( D' j' Q D9 a) A
* c( Z- R" e5 i' V; }公仔箱論壇4.將 1湯匙沙律舀入雲吞筒內，鋪少許牛油果茸，最後放車厘茄裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q3 P4 E P/ t3 o$ O7 L
4 D- _$ w% |0 Etvb now,tvbnow,bttvb貼士：以花生油拌成醬汁比橄欖油更惹味。9 P5 \% _$ R' n2 H r P
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發表於 2010-10-30 05:36 AM
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