材料： 5.39.217.76' g. X( Q9 E4 {3 @/ f& M
雲吞皮 10塊、花生油適量、紫椰菜（切絲）/大黃芽白（切絲）各 1/4個、芫荽（切碎） 1棵、牛油果 1個、車厘茄（開邊） 5粒、青葱（切絲） 2棵、腰果（已焗） 2湯匙、燒鴨肉 450克汁料：青檸（榨汁） 1個、蜜糖/芝麻油各 1湯匙、薑粒/芥末/豉油 1茶匙、花生油適量
. S; }& c6 i+ F( ^$ ]1 C9 Y公仔箱論壇' g: {" z) n3 B1 _# t; L4 ^
0 M- o3 d4 n: Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 Z. T' ?( y4 r# C% V5 t, ?公仔箱論壇1.雲吞皮略裁成三角形，鋪於錐形紙杯上捲成圓錐形，蘸上花生油定型，放入已預熱至 170℃焗爐，焗 5-6分鐘至金黃色，取出備用。
. z k- a. W7 X. u. j0 o. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w/ [8 f( _! [+ }$ y5 n0 `
2.牛油果起肉，搓成茸；另將汁料拌勻。% d" J% U& z& G, s- k) F: Y
4 j7 d) n9 L- [# c* J0 y/ H( E3 ptvb now,tvbnow,bttvb3.將燒鴨肉切粒，放進壓碎腰果、紫椰菜絲、黃芽白絲、芫荽碎、葱絲拌勻，加入汁料拌勻成沙律。5.39.217.760 @. h8 L1 K6 A, w8 ]0 {
# _, s6 `. @8 H: x1 W5.39.217.764.將 1湯匙沙律舀入雲吞筒內，鋪少許牛油果茸，最後放車厘茄裝飾即成。
9 ?0 `6 q6 i5 F% X) t( ytvb now,tvbnow,bttvb
+ F; O m8 ]0 J4 y0 U% p2 f貼士：以花生油拌成醬汁比橄欖油更惹味。
% b* I6 z6 @/ d- C% A' Ktvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-10-30 05:36 AM
| 