材料： 6 @# ?. _1 @8 S1 y3 X" n( L) R+ f( O
雲吞皮 10塊、花生油適量、紫椰菜（切絲）/大黃芽白（切絲）各 1/4個、芫荽（切碎） 1棵、牛油果 1個、車厘茄（開邊） 5粒、青葱（切絲） 2棵、腰果（已焗） 2湯匙、燒鴨肉 450克汁料：青檸（榨汁） 1個、蜜糖/芝麻油各 1湯匙、薑粒/芥末/豉油 1茶匙、花生油適量公仔箱論壇3 Y) _. `1 M. y$ t2 R) S/ e
2 f+ ~$ C" T0 V0 w3 F3 x- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 @- C& H8 o4 o- } l
做法：
5 W0 m; h. p: K& S+ L( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雲吞皮略裁成三角形，鋪於錐形紙杯上捲成圓錐形，蘸上花生油定型，放入已預熱至 170℃焗爐，焗 5-6分鐘至金黃色，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i" b: g# h" w& v4 D5 F
公仔箱論壇$ ?9 ] |! R, n& O
2.牛油果起肉，搓成茸；另將汁料拌勻。* g* ^$ l4 I1 y/ X: i' s! x/ m' ]
. W4 I0 g3 D2 v: e- a
3.將燒鴨肉切粒，放進壓碎腰果、紫椰菜絲、黃芽白絲、芫荽碎、葱絲拌勻，加入汁料拌勻成沙律。5.39.217.763 S7 a& x2 N7 z( w' ~; j0 V/ N
. F2 ^' d: L* [8 c) X+ G9 z4.將 1湯匙沙律舀入雲吞筒內，鋪少許牛油果茸，最後放車厘茄裝飾即成。
5 n3 `' p# x3 z: u9 s" F% htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% Y/ Y6 }5 ~( O, ]! A7 `
貼士：以花生油拌成醬汁比橄欖油更惹味。
7 `9 D G2 H8 T |
發表於 2010-10-30 05:36 AM
| 