材料： # Y5 ]( M- u, b# O
雲吞皮 10塊、花生油適量、紫椰菜（切絲）/大黃芽白（切絲）各 1/4個、芫荽（切碎） 1棵、牛油果 1個、車厘茄（開邊） 5粒、青葱（切絲） 2棵、腰果（已焗） 2湯匙、燒鴨肉 450克汁料：青檸（榨汁） 1個、蜜糖/芝麻油各 1湯匙、薑粒/芥末/豉油 1茶匙、花生油適量
! r. `! x4 y! e# V2 P- ^& N5.39.217.76
9 g* ]# K* `) o5 {0 R7 p. B4 c公仔箱論壇
6 P2 j! [2 G3 a( H: A+ j做法： 公仔箱論壇7 y$ h m, {* q- D) Q+ z) E. r" K3 I
1.雲吞皮略裁成三角形，鋪於錐形紙杯上捲成圓錐形，蘸上花生油定型，放入已預熱至 170℃焗爐，焗 5-6分鐘至金黃色，取出備用。
+ M+ D: ]* A4 P: |/ p) {) G5.39.217.76& u7 ]2 n$ O6 C% M' `! b
2.牛油果起肉，搓成茸；另將汁料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L) R1 P7 k1 A, Q, p" y4 Y
tvb now,tvbnow,bttvb& J/ N0 \# I1 T
3.將燒鴨肉切粒，放進壓碎腰果、紫椰菜絲、黃芽白絲、芫荽碎、葱絲拌勻，加入汁料拌勻成沙律。
4 e+ x1 b6 `/ `- B1 D- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G2 a, _+ y4 _/ r
4.將 1湯匙沙律舀入雲吞筒內，鋪少許牛油果茸，最後放車厘茄裝飾即成。公仔箱論壇! V" B! z& g2 D/ P! r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `6 m; x4 B2 D$ D$ P0 Z1 M
貼士：以花生油拌成醬汁比橄欖油更惹味。5.39.217.76! H: t% D0 u% q! f8 z
|
發表於 2010-10-30 05:36 AM
| 