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材料及份量:
( G5 w8 m/ ~1 D4 ~7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2人份）
) R' r: k0 U' q/ O4 t- T, O- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日產雞脾肉 200至250克
3 k- q7 U4 g8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日產雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v$ U( P& D: x. }1 h( b7 w n
洋蔥 1隻（大小隨意）
! b$ d3 c3 V% A |7 ]$ [公仔箱論壇白飯 2大碗) |4 X) [' {( c+ c+ F, o0 p
調味料:
1 ?9 U, `% d, f- K$ f0 Y& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 140毫升% J3 I2 m6 L; j) y5 U+ F/ M
淺色豉油 2湯匙
! p$ `5 q# ^. } C$ v0 J( y味醂(みりん) 2湯匙; l& u" D3 D' t1 L+ D9 H. D1 I7 ]+ ~
油 1湯匙
T8 U9 B( n0 s3 f* Jtvb now,tvbnow,bttvb製法:公仔箱論壇: @# j5 ~# `) }! g; v, C1 w
（先煮熟白飯）8 F P1 F0 e) ~ @
1. 雞肉切成一口size，方便入口。 5.39.217.76. O0 g/ N. C) Q; C- j* c) w+ ]6 p* S
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X; b! p% y% H( r* B
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
3 D$ o" g9 |* N# u) b2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。5 r- A! P: r5 [# ]3 f8 N* z" [
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
8 }0 I9 E) @7 _3 i6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
3 t% z7 t9 u, p5 R- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。tvb now,tvbnow,bttvb! e$ k* p& Z4 m1 m: { J
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
0 `( `9 h) T4 n1 L$ U: gtvb now,tvbnow,bttvb9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。3 G. `: L+ d. p. A% ?# j+ |( f
, ]" ^/ y! M# d5 Y& o, M 小貼士 ：
8 a4 T. A J/ _公仔箱論壇我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
: \, a# \; r4 k8 ^所以不要吝嗇買材料的錢啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P- K; ^/ t$ c+ B
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
# }0 V1 H, M% e6 V3 D; D3 t% o公仔箱論壇以下相片，我煮了4人份量。tvb now,tvbnow,bttvb* {4 Y6 K9 b4 P. q' j0 D4 U
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
# `1 z& u! G# ?2 j8 K# ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @& \6 X) k" c" o% z+ A. }
雞肉煎至稍為金黃色備用tvb now,tvbnow,bttvb& m4 y2 M c5 t6 V
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸tvb now,tvbnow,bttvb- Y- c4 ~/ I" ]' s( g/ M
6 p; l% t) H& g7 \* m1 U放入了雞肉和蛋汁的樣子
" m# |5 O+ H& e3 M3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-10-28 08:47 PM
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