) G3 ]# x- j/ b5 e材料及份量:1 c1 M; t( K' I& M w+ w6 \
（2人份）
: z( D* Z* e9 U2 L* m- b; `日產雞脾肉 200至250克
4 R; a* D6 H' }& P6 J7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日產雞蛋 2隻
% d4 Z5 D- w& `2 e; r' J6 u& L洋蔥 1隻（大小隨意）
2 ]$ s- `' z/ s+ p: E白飯 2大碗tvb now,tvbnow,bttvb6 @% M+ y1 v2 c+ r
調味料:' q( ?' p$ c- V/ Z: m
水 140毫升公仔箱論壇' l, s% j8 x, c( d! K% F" g
淺色豉油 2湯匙
2 I8 J( _. t' Z7 a. r! j( N6 }公仔箱論壇味醂(みりん) 2湯匙
1 d6 A7 ? y" C) Q油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 V. c2 [4 c' Y
製法:
9 q" }* \: Z! }: Y l% w X公仔箱論壇（先煮熟白飯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E2 d. u: E; n1 H' W
1. 雞肉切成一口size，方便入口。 公仔箱論壇1 j0 `" H; W+ j' }' j
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。公仔箱論壇% j* B; B q# a7 p% p( v$ x
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
6 h% w: S9 ~. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。8 G7 {7 S4 p9 \ `7 U2 `/ g
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
9 }# l) k# m* t/ U/ Q6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。- \% j9 R4 ^) X" M, G! Q: Q! h: _0 b
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
9 y4 \( T" h4 ^# {+ W. l0 B7 O公仔箱論壇8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
% d+ u/ j0 |8 g. M, F9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
! I- e! k4 N' p# u! ?- r9 o' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A. i r% w7 @* ^6 m1 h8 Y5.39.217.76 小貼士 ：
# I& w d& Z+ Ttvb now,tvbnow,bttvb我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.tvb now,tvbnow,bttvb6 u* e3 g8 l6 Z7 C- @3 Y; \
所以不要吝嗇買材料的錢啊！tvb now,tvbnow,bttvb# v' i/ O3 J2 _. E9 ]1 f
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
; p+ w' i! ^$ y5 O0 Z8 `' L" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下相片，我煮了4人份量。公仔箱論壇; v0 J/ s2 ^$ ` z" C& ^2 ~8 g
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）5.39.217.76- h8 b# q( k+ D
, o+ K: E4 {# M* i$ `3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉煎至稍為金黃色備用% K% G! ?. m. [- E: v! L4 ]' K
, t. A4 G0 q' {tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸2 ]3 a4 d6 {5 J7 E+ B: V8 z
/ q! B; ~6 P N! v6 a5 g7 I( _/ stvb now,tvbnow,bttvb放入了雞肉和蛋汁的樣子公仔箱論壇. o" U2 W9 {2 ]7 A
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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