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材料及份量:
( I# }! G4 H5 r" t（2人份）
# W0 f# L9 x' O% P+ n) z- c; J$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日產雞脾肉 200至250克6 s# l' O' |& w% K0 \2 T- A
日產雞蛋 2隻
: J4 t+ Q1 P" |9 F0 r5.39.217.76洋蔥 1隻（大小隨意）公仔箱論壇5 s U( P; t" @- z q& Q
白飯 2大碗
: I) A* u q3 `. h$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
, G1 M/ ?! g1 F" }5.39.217.76水 140毫升
$ \4 a1 x2 {5 ]5 l& u公仔箱論壇淺色豉油 2湯匙公仔箱論壇$ J% |, o1 q- w# C4 g& `, Q( B
味醂(みりん) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P5 T9 K- ]4 y7 t- L5 W0 g/ l
油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, J- N. @+ ]0 W) ^0 H. X4 y
製法:
' G3 h( G) X% u4 F1 v- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（先煮熟白飯）
9 z! W1 H! f8 l' F9 V5.39.217.761. 雞肉切成一口size，方便入口。 tvb now,tvbnow,bttvb0 E& E, U8 g+ \5 _& P$ t& S
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。# N! _0 O6 J$ a9 p, N3 z
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。# F% W7 q* o% `. `1 e
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
6 b& V; U9 O! X% b9 c/ G( g5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。5.39.217.76# o' g# I2 b7 A# m
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
0 C) j! U9 a: w0 n! s9 b- \tvb now,tvbnow,bttvb7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
( @) ]3 }# v8 a$ w; K, Itvb now,tvbnow,bttvb8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。5.39.217.76* R' {7 i+ l! ^$ K$ ^
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。5.39.217.76/ L& ^. V6 L: e6 F( {
& l6 b! @! m/ |; p( Z) V; x7 | 小貼士 ：5.39.217.761 X7 C5 T2 C" N/ m
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
; b4 _6 X- M- h$ ]% A所以不要吝嗇買材料的錢啊！
8 p' A7 x6 B, ]7 c3 L+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
7 o, U. t3 v7 s! i公仔箱論壇以下相片，我煮了4人份量。
4 k' r' Z1 R' x+ u7 C" f, N（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
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雞肉煎至稍為金黃色備用5.39.217.76; p) p( [5 o% M( Y }: J
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
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3 Y4 L2 |! f5 G: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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