; M, y9 ^, K6 E5 [tvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:公仔箱論壇' ?( _7 l& M ]' g# [
（2人份）公仔箱論壇. b7 t$ r7 r6 y
日產雞脾肉 200至250克
7 k4 R$ @9 x: B& b; l7 I公仔箱論壇日產雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb$ P/ } y4 R- N) }9 l O9 i6 }& q$ x( j
洋蔥 1隻（大小隨意）3 X. ]; T9 T$ L. z: l6 r
白飯 2大碗公仔箱論壇6 W9 G3 S$ v% K# c
調味料:
9 X" p' a- s+ ?$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 140毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ C2 p9 z! d5 b+ T1 }* b3 `# m
淺色豉油 2湯匙5.39.217.76( g- F* A" f; y$ s: U9 y
味醂(みりん) 2湯匙
1 F% @8 W4 {4 U; T; L% n: K公仔箱論壇油 1湯匙$ A& d2 M% N! ~3 u3 \. Z
製法:( \ P, z2 x1 ?* x/ B$ X: F+ [
（先煮熟白飯）
D) I' u7 k' y; z, k$ ]1 Z1. 雞肉切成一口size，方便入口。
' \; @, K1 F% F1 Q2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
) x8 s* n! s6 k4 h5.39.217.763. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
5 _8 k! J3 b5 ~) \" s( h4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
$ i3 Q S1 l. Y* ?& V8 c0 n, M5.39.217.765. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
4 r6 z, }6 K+ B- n6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。) y2 w5 q; N( v+ N
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
) H6 c- G1 ?% S' z2 p# V ptvb now,tvbnow,bttvb8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
. C \- V& ^% P# l9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
- b# Z( [9 r# ? j+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 |' n& {8 F) I3 P% Ztvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：公仔箱論壇5 l. v4 J( Z* e" e9 D- C8 i
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
/ l9 X/ L. [% ^( z; i' k0 p& N' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以不要吝嗇買材料的錢啊！! \- f) @3 ^4 }1 ^: ~2 Z
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）2 u3 J2 K9 W& Y6 W4 {9 W
以下相片，我煮了4人份量。
' c' X! V/ L7 s" Q1 s# K" [& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）公仔箱論壇4 T7 e$ I& R! c
 5.39.217.76' n- S R; U, J! A1 @2 A/ T% Z
雞肉煎至稍為金黃色備用
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
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放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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