X: }# q3 b: G' W% L [5.39.217.76材料及份量:
! S9 o- A# u& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2人份）% k9 V8 L' W; n9 A5 a
日產雞脾肉 200至250克0 \3 h, U6 T* G
日產雞蛋 2隻
* f8 ?6 ?4 Z; M1 s% btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1隻（大小隨意）
) T; V8 L1 [' mtvb now,tvbnow,bttvb白飯 2大碗
$ I* T$ C8 r$ a! _$ I5.39.217.76調味料:+ f6 I j. }; T' R% V
水 140毫升
- } T G- ~7 V6 w$ ?tvb now,tvbnow,bttvb淺色豉油 2湯匙& j! M7 m% c5 X* ]& K- i2 t5 r2 S
味醂(みりん) 2湯匙
+ C: G0 [0 K! o/ v油 1湯匙
/ e) S$ _* ?+ r4 u( M製法:
: q2 |0 J! `$ @3 [公仔箱論壇（先煮熟白飯）
) M: v. c) s' T. Q1. 雞肉切成一口size，方便入口。 , R0 j$ u4 t1 B4 {: g! Q* t
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
& Y6 w- ]4 E4 d! \. _公仔箱論壇3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
0 S8 t3 V6 v; f9 _: \7 i S5.39.217.764. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
- B$ b: A3 x6 w5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
j9 u7 Y/ N# I2 } i3 b5 S, E. @6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N& z! {3 U8 {$ k ^
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。% B4 U1 H! y2 a2 E# G$ x
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B* @: |3 \% y
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。8 Q( I/ l {* O/ I; @) q( G( ^1 V
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小貼士 ：公仔箱論壇$ V, \3 f( J2 C+ S: d! j# D
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
7 N/ }0 _7 Y* z: n公仔箱論壇所以不要吝嗇買材料的錢啊！
& v6 r" S1 \, N% {. M$ Q2 j6 ltvb now,tvbnow,bttvb**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）/ Q K* p0 D2 p; R% w& _2 d
以下相片，我煮了4人份量。$ u- U3 ~0 z, b8 A/ w# w
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]5 |+ Y" y6 u5 l! n$ S
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雞肉煎至稍為金黃色備用
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸tvb now,tvbnow,bttvb/ d7 C. q& ]4 m% r, f, [% k7 ^
0 Y$ L& h! V2 M% t+ D X5 j A9 ~8 ~' \放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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