3 @! W! K/ @( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:5.39.217.762 e5 y( x) T4 M6 W
（2人份）公仔箱論壇& v) z$ p% h# l
日產雞脾肉 200至250克
* s: |* z' h. J% y( m公仔箱論壇日產雞蛋 2隻. M5 F% U% d1 l$ [( | o
洋蔥 1隻（大小隨意）
& B* a& v% ]- Y+ n白飯 2大碗
' s8 K; B1 b: Y! L5.39.217.76調味料:5.39.217.76& R1 d9 n9 }- }% Q; H
水 140毫升
. S: s) {8 S# {# L& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淺色豉油 2湯匙公仔箱論壇2 w, G- M: a- ^$ ]
味醂(みりん) 2湯匙8 i: ~0 U' U; F, V2 b
油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d( I7 M3 P( \
製法:
/ k/ w0 h5 A! ^( A（先煮熟白飯）tvb now,tvbnow,bttvb7 Q% {' v7 ^7 K4 K
1. 雞肉切成一口size，方便入口。
# `9 f( W3 e& v" {2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。5.39.217.769 ?+ k2 U9 |; { V! f) I: d. `* ~
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
8 P _: I }3 G% r4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
3 F5 ], g) I) u* Y5.39.217.765. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
: f: N3 W5 }! U! ptvb now,tvbnow,bttvb6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
2 s, O2 ?2 m; r& Z7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
2 y9 U- r; `' d! I8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
- H) T; r& @+ @9 B G. g4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb6 K5 U5 d: r1 s8 I! q
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
/ P& G, i2 q) M+ O! Otvb now,tvbnow,bttvb所以不要吝嗇買材料的錢啊！
' j* Y/ D1 C1 a**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）5.39.217.76% }' K' X( V' ?. H/ G' k$ I
以下相片，我煮了4人份量。公仔箱論壇( r E5 Q% \; }5 Z
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
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雞肉煎至稍為金黃色備用: g! d- X% G/ n$ Y: ]
2 d/ r4 \, d$ O洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸5.39.217.76. Z% O! y) D' \3 d+ Q! L
j2 t: S8 A* k+ t4 q- J6 o放入了雞肉和蛋汁的樣子5.39.217.76& y! p8 [7 Z) j& `' F
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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