& C7 x" W( @% j/ u* L材料及份量:
; W* ^- H/ B9 h: {2 e. m5.39.217.76（2人份）
# ]' ^. T$ U% @( a" L& h/ T5.39.217.76日產雞脾肉 200至250克
! A5 l, x$ m6 s. S3 c! Atvb now,tvbnow,bttvb日產雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb) B, h' L1 b' P8 {) H' F. W
洋蔥 1隻（大小隨意）
, M I8 A1 y/ ^% ^; \1 j4 otvb now,tvbnow,bttvb白飯 2大碗5.39.217.76* K! S5 m# j% z# t3 ]+ L
調味料: I# |& U w1 w' N0 U
水 140毫升
& `( @$ W. D: }+ L, H8 |1 P淺色豉油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 `, H( ?- B% Q9 P) a! j
味醂(みりん) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M( ~3 G \7 V
油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z! u$ V2 @* o% q- R
製法:, R8 T/ P# l3 e. R
（先煮熟白飯）% t. v7 U( k' f* @+ S
1. 雞肉切成一口size，方便入口。
* ] D; y6 u6 S7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
5 R4 j* w5 o1 _5 f0 ^9 J Htvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。5.39.217.76/ u" m8 p2 ~7 q) g, j6 K
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。tvb now,tvbnow,bttvb' \. s- q: o2 j+ a9 v, s
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。8 l/ N; n- K- q" q
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
( x8 p( Q" p: M公仔箱論壇7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
8 W: _ ]; l; K* N# M8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。公仔箱論壇, F( X5 Y; ?+ E- {3 x
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。. J! G& ?( n i" P
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小貼士 ：5.39.217.765 R- a! _# l; a+ g0 t- G
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
6 F, _5 J+ Q* {4 {; k) x+ p$ n4 x5.39.217.76所以不要吝嗇買材料的錢啊！tvb now,tvbnow,bttvb$ \+ D/ B$ [9 D3 T
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
* @: `' |# }. v以下相片，我煮了4人份量。
) \: n, X$ z* C8 l5 R5.39.217.76（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）tvb now,tvbnow,bttvb0 w& R! n' D( `' z7 h/ q
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雞肉煎至稍為金黃色備用
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/ G, N# ?9 r9 p: o- k公仔箱論壇洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
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放入了雞肉和蛋汁的樣子
h8 L2 Y% D1 U4 O3 E% A; Q8 S" }' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-10-28 08:47 PM
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