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材料及份量:
0 J! o& ]9 l" X) A' X5.39.217.76蝦球 250克5.39.217.766 N* n1 V2 D) z5 D
雞蛋 4隻+ S3 P: U5 D# O" e
糖 1茶匙
; A# e4 Y; @6 z1 b5.39.217.76生抽 1茶匙
v$ d9 ?7 D* l2 z* ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙
2 F# T9 P- w- U" F2 w( |5.39.217.76生抽 半湯匙5.39.217.76+ P9 P. Q1 k7 I: m
麻油 少許
I1 o: S- f, `* r# O& U& I/ T$ _胡椒粉 少許
+ T# e/ u, k C3 I. Q- W公仔箱論壇製法:% A) Q4 i% W3 G, \4 D
1. 蝦球加入糖和1茶匙生抽拌匀，然後放進熱油中泡熟，撈起。
& p }* T4 V- W. u% M# V# R: o( S2. 雞蛋加入鹽、半湯匙生抽、麻油及胡椒粉攪打均匀。公仔箱論壇6 T; V% }5 t8 R4 D9 l5 l
3. 燒热2湯匙油，倒入蛋液用小火煎至半凝固，放入蝦仁略煎一煎即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 G) }7 f; V. T( V8 Y9 U& s. q
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小貼士 ：
& C: V7 F7 X, ]( R蛋一定要煎得又滑又嫩才好吃，所以要留意火候控制，避免將蛋煎老 |
發表於 2010-10-28 08:46 PM
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