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材料及份量:
5 @2 b4 V6 ~9 p! Q N. f蝦球 250克
2 ^3 j) V2 I6 _8 U- y. F公仔箱論壇雞蛋 4隻公仔箱論壇# q$ L' S, H; j# m! K, q
糖 1茶匙
: g7 V+ g) w" a' I5.39.217.76生抽 1茶匙$ j$ J0 l/ _- A
鹽 半茶匙* q4 D& d$ |" `4 y' @7 `9 ~9 Y6 G& [
生抽 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: D; C; h. B N
麻油 少許5.39.217.76- Y1 g& R, ~% J) H' \8 b) @
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb# `2 @' f: X) i/ Y& S) F0 I
製法:
( I& K; G V0 p" i2 \. dtvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦球加入糖和1茶匙生抽拌匀，然後放進熱油中泡熟，撈起。
1 B5 T, }- S5 \0 w! t' ^% |. ~2. 雞蛋加入鹽、半湯匙生抽、麻油及胡椒粉攪打均匀。
4 ~; L& g8 C* s$ N) f$ a) _* S3 {公仔箱論壇3. 燒热2湯匙油，倒入蛋液用小火煎至半凝固，放入蝦仁略煎一煎即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" G0 D" b* z# x Y' ~( Y5 s& K4 m
" u V* r8 @! R8 `* L9 f8 d! l 小貼士 ：
# D) Q+ D; r8 V9 W- q) Y! o蛋一定要煎得又滑又嫩才好吃，所以要留意火候控制，避免將蛋煎老 |
發表於 2010-10-28 08:46 PM
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