材料及份量:
' J! T* ?8 |6 e, ^2 M) V) Htvb now,tvbnow,bttvb（2人份量）5.39.217.768 w7 s9 V' F+ U0 a* I
熟麵餅2個
# z( H) F0 j( {8 k韭黃適量tvb now,tvbnow,bttvb; b; ]% Y* G( z6 O
調味料:公仔箱論壇$ V5 r+ T0 `! t: j6 z5 y
老抽2湯匙公仔箱論壇 g9 p0 h6 o! ?. Y0 v8 R
生抽1.5茶匙5.39.217.76" R Q1 [6 U3 w) Y3 T$ M6 _
蠔油少許
6 I# s3 a4 \/ Y8 O- W) Z' }$ Gtvb now,tvbnow,bttvb糖少許
L6 J4 `- {3 j& |9 V7 q) G3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
* l, w% n. M- E( ~* h) X, U# t6 p公仔箱論壇1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。/ }" J7 ]2 F' }, `
2. 將調味料預備好。
& u; k8 S" ^3 ?* H* s5 e6 l3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 韭黃洗乾切成段，備用。
5 G) n# f6 G9 ^公仔箱論壇4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。4 `1 z# M3 V2 {/ O4 l
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }3 b% H) S1 X; P0 T
小貼士 ：
* E5 ^4 g: c+ z7 k. M0 W$ F1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。+ i+ D2 o! C$ U6 t% z2 Z
2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。
* H Z/ g1 o; Z# k bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。5.39.217.76& r5 d! K& k8 v* r: [
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。tvb now,tvbnow,bttvb# D' E4 b* K) G: H
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發表於 2010-10-28 08:45 PM
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