[中式食譜] 豉油王炒麵

咖啡愛奶茶

材料及份量:
* w+ [- P  K0 k+ N; y' `tvb now,tvbnow,bttvb（2人份量）公仔箱論壇5 c. a2 m. [' O
熟麵餅2個
( k9 D, y; j# V" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃適量
" a( T( T. _) h2 ?4 i8 J調味料:5.39.217.76, ?6 @4 y8 o* p
老抽2湯匙
! t4 N5 u- q, y" _tvb now,tvbnow,bttvb生抽1.5茶匙公仔箱論壇+ h# P5 S" H! y2 O" U- P
蠔油少許
6 a& x6 ~  v1 G" I/ @* H0 utvb now,tvbnow,bttvb糖少許  h- R. m0 X  H0 K
製法:
7 u/ S; E% L! V# ]7 Y" F& S( ptvb now,tvbnow,bttvb1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。
  N4 x- ^5 ]7 F- J" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將調味料預備好。/ ]" Z# H# }0 P+ \* z. h9 s
3. 韭黃洗乾切成段，備用。
% x! v. \+ A5 I1 f, L公仔箱論壇4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
8 o8 C1 m1 `2 y& W  L5.39.217.76公仔箱論壇; f8 a: C0 N; E4 k! j% ]+ x
小貼士 ：
4 L! y6 a9 M- g$ S$ r4 U  X1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。# L7 P% L- D4 M9 W& b; h& C# [
2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。# i4 ?! v7 ]: ?, v. N+ N2 G
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。公仔箱論壇8 U" |0 e) O! i" M9 n9 m# h+ q0 a5 u
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。
* P2 |$ G3 [) n3 _8 r" h  @公仔箱論壇

joeybibi

I like this nodle, but I cant cook well, thanks for share, now I know how to cook the right way

kikideebaby

Thanks a lot.

柔

终于搵到豉油王炒麵啦，非常多谢分享 ！

asarisake

I want it for breakfast today
& T  j& R) j$ j4 w" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thanks

amyvin

thanks