[中式食譜] 豉油王炒麵

咖啡愛奶茶

材料及份量:& ^. A+ x5 r5 W. M' h
（2人份量）公仔箱論壇5 D0 Z7 x1 A5 r6 H! H% A( G
熟麵餅2個5.39.217.76: \1 M  K# k3 ^, ?5 C+ H
韭黃適量tvb now,tvbnow,bttvb# _# o# z5 @+ ~7 W& I' _' y
調味料:/ S0 o4 N5 D% C+ W( s4 a  y
老抽2湯匙
& G/ a6 u) p" }tvb now,tvbnow,bttvb生抽1.5茶匙
- Z: G7 U( W. Y" Jtvb now,tvbnow,bttvb蠔油少許2 v' E# {: N' r% S" w6 n
糖少許
, h5 c2 f9 E7 L' e" y6 p+ _製法:
$ p" [& d! d$ i) k, x1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。
. i6 p  q% s$ A$ T* J5.39.217.762. 將調味料預備好。/ ~( x# N5 t3 N2 o" x
3. 韭黃洗乾切成段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?2 p+ L( F+ S
4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
- i: ~' b/ W. r& [2 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i* C' D  b# q0 `9 |# @
小貼士 ：
; ]: _; S2 t, `( L- \公仔箱論壇1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
; L  Y: U. g7 i' m# u公仔箱論壇2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。% A& J/ C, R  E# U
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y; R8 \, b) R1 g: T
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。公仔箱論壇+ }% U/ }7 k4 ~

joeybibi

I like this nodle, but I cant cook well, thanks for share, now I know how to cook the right way

kikideebaby

Thanks a lot.

柔

终于搵到豉油王炒麵啦，非常多谢分享 ！

asarisake

I want it for breakfast today
  Q9 ?; b# ~% b) h3 T6 s  |& ythanks

amyvin

thanks