[中式食譜] 豉油王炒麵

咖啡愛奶茶

材料及份量:9 p4 q' ^: p! u* O( H6 Q1 @
（2人份量）% B8 F3 }1 @' [, I" u* E
熟麵餅2個
4 ]- P  Q0 ^! `% F9 g" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃適量公仔箱論壇9 b% o5 Y1 B/ Z+ W
調味料:2 X( F7 G5 {% k* z( h
老抽2湯匙
# f2 H' ]  g) M. D4 G5.39.217.76生抽1.5茶匙
% N, b8 b- @, [$ z8 }蠔油少許
- o; q- G3 |. V: L9 P, V5 ~- W糖少許0 K" {" d" P/ n' V" t0 _
製法:
% N- c6 g0 m& \9 s; {1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。
* Q  @& ]& B4 k  F+ b2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將調味料預備好。
2 e/ O; w7 A1 O, F8 D公仔箱論壇3. 韭黃洗乾切成段，備用。5.39.217.768 K( h: i* ]4 `7 Q
4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。* K5 J( u! q8 s7 I9 \  R
5.39.217.76/ ?& \/ ^7 Q8 \
小貼士 ：5.39.217.76; ~' C6 B% }6 S9 }3 i
1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
! l6 a, Q" i, |7 Otvb now,tvbnow,bttvb2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。; ^* @- D- C7 e2 I
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。tvb now,tvbnow,bttvb& [$ K4 ~7 B$ k) n+ H
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。tvb now,tvbnow,bttvb% V. f7 {; |6 M8 H5 @+ ?4 |

joeybibi

I like this nodle, but I cant cook well, thanks for share, now I know how to cook the right way

kikideebaby

Thanks a lot.

柔

终于搵到豉油王炒麵啦，非常多谢分享 ！

asarisake

I want it for breakfast today
2 A7 T" \) m* pthanks

amyvin

thanks