材料及份量:5.39.217.76+ V7 X8 G! G3 ?3 H' j
（2人份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }/ q3 r! B9 g- b* f
熟麵餅2個) @! A, |# c5 U) z0 i
韭黃適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _2 l+ f7 K+ Q+ ~! A
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~) b6 ?- |- U4 K1 @& {
老抽2湯匙
% X- T' I$ G5 T N生抽1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* Y! n1 }8 d3 O, F& m5 |4 f
蠔油少許tvb now,tvbnow,bttvb5 ?6 [; `# x" {( E& N, P
糖少許: X- a, a" N6 O" M
製法:tvb now,tvbnow,bttvb0 U* W/ f/ i2 h: N( A& e% s
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。5.39.217.76) x' K/ [' t$ |- x- K5 Q
2. 將調味料預備好。
& h( q! }% e: K6 m) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 韭黃洗乾切成段，備用。
2 @) M5 q c- H8 |8 Z5.39.217.764. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。5.39.217.76" r4 e2 J* I9 i; {
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小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb8 p0 n5 A/ i) h. Q2 Z2 }
1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
9 V- l2 z$ O- \# y, B _( E5 V( U公仔箱論壇2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。
9 ?+ R1 ?, \0 Q- t& e9 w2 i3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。
$ S* v9 K' k$ n$ z0 `/ j9 P) J7 Q公仔箱論壇4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S% R7 f; N, X4 n7 C
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發表於 2010-10-28 08:45 PM
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