[中式食譜] 豉油王炒麵

咖啡愛奶茶

材料及份量:
& A4 l6 c  J% k  T3 K* K4 l/ t5.39.217.76（2人份量）
7 x- c: N# r4 y2 @$ v! R公仔箱論壇熟麵餅2個
4 ?+ k3 J5 D2 B3 v- \1 ~1 N7 `公仔箱論壇韭黃適量0 C  o6 A# f* @2 R: r/ |3 ^: m2 c
調味料:1 y3 o, Y% V7 D8 A: t9 e# P
老抽2湯匙5.39.217.76/ }- R: y/ y5 _( G- g2 b) S
生抽1.5茶匙
' I4 b. j7 w1 T! j: z$ e- N6 utvb now,tvbnow,bttvb蠔油少許
2 k" @3 S, I6 ]$ e. h7 N5.39.217.76糖少許
( T$ H* w7 ^! x; R' ^tvb now,tvbnow,bttvb製法:tvb now,tvbnow,bttvb6 q4 f7 L4 h) ]# m% Y  l4 V% Z
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。! p8 l9 W# M1 q9 a8 k
2. 將調味料預備好。
) m( F9 R' Q' S9 N6 U. Utvb now,tvbnow,bttvb3. 韭黃洗乾切成段，備用。0 i6 ~' P& ~; h
4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
* x0 C# `8 W6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, t9 Q$ Q4 D9 B0 E' L  r5 w3 W5.39.217.76 小貼士 ：
2 t5 X3 P$ H" ]9 P$ |* _tvb now,tvbnow,bttvb1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
. P$ e; n' U# e" ~) i) s, ]公仔箱論壇2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。
* n- i9 m( Z9 ^7 N3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。
7 f4 t+ F8 j& b% \  ^4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。# Z1 |- d4 Q+ @$ q+ w: `

joeybibi

I like this nodle, but I cant cook well, thanks for share, now I know how to cook the right way

kikideebaby

Thanks a lot.

柔

终于搵到豉油王炒麵啦，非常多谢分享 ！

asarisake

I want it for breakfast today
$ M' o0 j3 }5 q4 l公仔箱論壇thanks

amyvin

thanks