[中式食譜] 豉油王炒麵

咖啡愛奶茶

材料及份量:
" @4 a2 Q; m! p3 r: z- ptvb now,tvbnow,bttvb（2人份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b% V" y: p/ o( p- |+ z3 I; w% h
熟麵餅2個公仔箱論壇1 S4 x8 \3 ?, O( K% G. O& G
韭黃適量9 h) Q( t+ a- a
調味料:公仔箱論壇# v. |& ^9 {% r5 p) o
老抽2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 w: i6 y7 f5 O+ D
生抽1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Q+ P  M* `+ \
蠔油少許
" b+ p( v; U9 y8 Q" h9 u' a: {/ G公仔箱論壇糖少許
+ W1 ?; P3 Z+ H3 c3 Y" P, k, k公仔箱論壇製法:5.39.217.76  y& [0 @, W) D/ e
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。公仔箱論壇9 t0 X1 T. x! Y; Q
2. 將調味料預備好。
3 a  W* {! q1 c7 G" c6 dtvb now,tvbnow,bttvb3. 韭黃洗乾切成段，備用。
( @0 m  b; k2 C+ B) w% [+ [5.39.217.764. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
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小貼士 ：
  k9 _. U# I5 T! X5.39.217.761. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _/ i) ?; A5 j, k9 g, S. ]1 a
2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。5.39.217.760 r) h, A0 b# f  x0 M' o
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。
, N& N0 ]% V3 Z% R5 y+ q0 b+ W4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。
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joeybibi

I like this nodle, but I cant cook well, thanks for share, now I know how to cook the right way

kikideebaby

Thanks a lot.

柔

终于搵到豉油王炒麵啦，非常多谢分享 ！

asarisake

I want it for breakfast today
% ]% L0 G* B  fthanks

amyvin

thanks