材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a+ C! ^) @& Z0 |& c; w z
（2人份量）
- [9 k- v; y/ A6 ~$ \# f2 vtvb now,tvbnow,bttvb熟麵餅2個公仔箱論壇; Q: d) P2 M, |+ i; N% u2 }
韭黃適量
$ c) U/ l/ |9 M) Q7 j3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:tvb now,tvbnow,bttvb4 h/ h$ D: @: v- Y+ Z* r3 s6 S' f; g
老抽2湯匙+ F3 H2 G3 T: Q2 n, C
生抽1.5茶匙0 @+ B b! I. G( n; O# A
蠔油少許
3 _8 X) _3 x& H; q糖少許
) R* T& j1 k1 R5 u3 q; m0 o; ]2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:tvb now,tvbnow,bttvb1 c& v1 p/ l/ q9 H l! h+ m
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。 r) r4 D' Y3 G8 ^8 Z9 g+ D
2. 將調味料預備好。公仔箱論壇2 R7 b' n1 @+ d4 F2 n$ w5 K3 |
3. 韭黃洗乾切成段，備用。3 K$ K$ J p$ ?( E
4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
' J, p0 `- d! }. Q* F% A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _, H6 [0 W7 Q+ ^; J* Y
小貼士 ：公仔箱論壇. Z" P5 c6 V- j A6 a
1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
4 x# z% K% Q' u. E5.39.217.762. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。
5 x7 n- \7 r1 C! b& ]3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。5.39.217.76$ d) M, u* s$ e4 c( J
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。
! I0 w; u2 X1 U! _ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-10-28 08:45 PM
| 
