[中式食譜] 豉油王炒麵

咖啡愛奶茶

材料及份量:
4 g+ `1 a; z6 d' h  X6 _% ?0 F& D$ R（2人份量）, f; b3 z% i4 k+ j; |
熟麵餅2個
- g+ l  H+ g& `2 O% k! X9 p韭黃適量
5 I5 _) F* E2 u4 t) K0 C- i- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
/ J% _; V, Y3 J1 ^$ R' e* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽2湯匙
( |* \) R( Z# g% Y7 ?% x. k5.39.217.76生抽1.5茶匙
# y2 V9 B/ z  R/ P蠔油少許
. E8 ?4 M' N3 J) N糖少許
$ g; s4 o- s9 ?5 F9 E. X製法:
5 x8 X6 Y# e" b' r& xtvb now,tvbnow,bttvb1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。
' o6 h& B5 T8 j( [2. 將調味料預備好。
" V% ]$ J0 B4 E) d# o: V9 K  o+ v% Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 韭黃洗乾切成段，備用。
( a. \  `3 ^( ?) }, w- M) N5.39.217.764. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [- N8 B- }. p
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小貼士 ：( V- T7 s( Y, m, X; K) A+ ?
1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。公仔箱論壇3 o7 |% ]0 [( r2 p3 `) ]
2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。
4 T" e3 {9 P+ W7 N3 n3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。5.39.217.76( ]+ j2 a# i* \+ i! u
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。1 s5 w' U/ u: u+ U! l

joeybibi

I like this nodle, but I cant cook well, thanks for share, now I know how to cook the right way

kikideebaby

Thanks a lot.

柔

终于搵到豉油王炒麵啦，非常多谢分享 ！

asarisake

I want it for breakfast today
- t6 v( K8 A; _4 r9 z' a& m/ E/ Mthanks

amyvin

thanks