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材料及份量:
9 ]9 \9 i& S; w! t5.39.217.76（2-3人份）公仔箱論壇& _! R/ k2 a: h8 y" q$ G
蛋 2隻
, g9 N% B1 v+ {5 J$ I& Z* b1 U3 p# Jtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 4至5隻7 b- `) [- [9 S/ { Z9 P; _. Q
蟹柳 2至3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q j7 |' S% ]. d# W4 G; Q
調味料:公仔箱論壇9 V2 o; r. r: y+ K
鰹魚上湯 100毫升
5 f' K$ l9 Q6 h" p水 200毫升
2 u. _* {( b c: }: q製法:5.39.217.76+ m: \/ Q) y4 P) [/ ?
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。* D2 n1 b1 z5 C- Z
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
- @- M! I1 m: r/ m" z5 stvb now,tvbnow,bttvb3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。/ i9 I9 |* @4 s7 J1 t2 v
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
* ?# p8 i: u6 otvb now,tvbnow,bttvb5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。8 U8 m" p# ^7 W7 f3 T! d
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。公仔箱論壇! \/ b" V( R4 w
4 U& v3 ~7 p8 u* P& x公仔箱論壇 小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \9 n8 `5 Q% _( L
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。5.39.217.76( w& L3 A4 J- Z' f. D
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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