' M( ?' l2 J. d5.39.217.76材料及份量:
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蛋 2隻; v. ]6 a1 R* [
冬菇 4至5隻% j% L9 C- Q3 y8 E) o! Q
蟹柳 2至3條
. f: k+ U! ?1 S5 H0 }9 h2 j6 [" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
; W T' v O- B9 x$ n, y+ [9 D鰹魚上湯 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb# c: r) S2 H+ b$ T1 ^) V
水 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb# e! y/ O# u* }3 `' ~" i
製法:5 [, y9 p3 N2 t; X& K# ~
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
' G' {6 `& t! l/ M# s2 P! H% V4 M2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。5.39.217.76/ d$ m! F" |9 _# ^8 K& B2 Y; d
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
S/ X/ m6 b7 A% Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
6 A `- M+ z5 |2 L" |5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
& z( E" @6 X' f5 d8 ~ h6 F6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
1 O- e/ `* y( N6 B0 z/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 _3 ]) d5 N. t0 c) i公仔箱論壇 小貼士 ：
; o: v8 O W, z2 w6 H5 f# k鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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