8 d7 \# p" E% ?5 x; z材料及份量:
+ b- M$ L: R, \（2-3人份）
8 t* Y( @/ l0 d$ Q7 T9 m蛋 2隻
' x& w2 U# r' n5 r0 c0 R冬菇 4至5隻
: s; ^- g* O7 f( B; w: M% r1 p9 J5.39.217.76蟹柳 2至3條5.39.217.766 e7 n8 i0 I/ h
調味料:
# U! P& }6 p- g! W1 v鰹魚上湯 100毫升! i5 I* }6 X# J. T
水 200毫升
7 z! X+ H( u$ _: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
: I. }$ s/ Z/ gtvb now,tvbnow,bttvb1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
0 m; J2 F# h* ?6 [, E1 ]+ Z2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
+ V& w3 f- G$ _: q; W8 S8 i. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。tvb now,tvbnow,bttvb' D. K' ^$ A6 Q( Q; v2 \
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。2 R/ F' S7 d/ `& H7 F5 M
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
( h# b1 n; f: x+ X3 s, L6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
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小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o/ B6 q/ D9 C3 |' M7 `" K
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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