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材料及份量:5.39.217.76: {: b" ^7 k6 ?5 l: X0 D
（2-3人份）
# M, Q; y: L7 W蛋 2隻
5 d# `/ Y5 s e3 E3 W" f冬菇 4至5隻
. G) l- i z/ N8 h' b# H蟹柳 2至3條
- _! K$ f& N1 O8 o t" y5 `公仔箱論壇調味料:公仔箱論壇% v5 x- w* l! z9 n
鰹魚上湯 100毫升5.39.217.76/ P I( p2 s+ [, _% B7 C& s
水 200毫升
% |+ H% D" D. btvb now,tvbnow,bttvb製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^# K" _2 u5 H( z5 ~% Z
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。公仔箱論壇' E$ z7 e# c1 F4 N; d
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。tvb now,tvbnow,bttvb/ D7 i, U! D# O" S
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
1 z/ E. a1 U( S+ D* @公仔箱論壇4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
7 ~- i2 b( p/ _2 O: }公仔箱論壇5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
8 G1 m: o7 I( K K2 o8 C; w9 C4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。, I) m2 U3 f0 o
 5.39.217.76* U; a% J: J$ r4 N9 L1 C
小貼士 ：
. p$ L' N5 Q# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。tvb now,tvbnow,bttvb/ L# d0 K; {) h2 n1 b
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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