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材料及份量:
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蛋 2隻6 D# U6 n& ~2 l+ P, L, \
冬菇 4至5隻
- Z( u) F0 Z0 P" ^4 o5 {* V% [ L5.39.217.76蟹柳 2至3條
% P& H# R( C4 L6 i: s調味料:5.39.217.763 l8 {+ _) Q2 U6 b; @) v$ ]9 @. ~
鰹魚上湯 100毫升
% Q" `3 ^- B. _) g O8 z0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 200毫升
& K+ @% c, N7 Q! |# L. V5 k) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:tvb now,tvbnow,bttvb5 ~$ y/ M& I8 w3 k+ ]+ Y' \
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。tvb now,tvbnow,bttvb. P7 Q4 Y: [0 `. B! X! W( u* V5 b
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
3 `( r& A# }3 z1 H' Z: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
' f$ H7 ?2 O. C5 `+ n1 Q; w7 r4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。/ r$ K9 w; I# N/ E# ?
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。公仔箱論壇& }; [9 M9 ?) Z5 y" e U
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
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小貼士 ：
' q5 {6 B0 f8 ]( h5.39.217.76鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。5.39.217.76" K) K6 j' F* }- B N
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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