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材料及份量:1 K. {9 L. J8 g3 P, S
（2-3人份）5.39.217.760 Z/ {0 s0 q) R3 W+ q; _, ^) y% v8 a
蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb( p8 ?0 G5 W, N& ^* _
冬菇 4至5隻公仔箱論壇8 L' t3 r- B+ @* [) W
蟹柳 2至3條5.39.217.76( g: F3 j, S1 m
調味料:
" Q2 e' g# x" t9 q- C7 c: ]0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚上湯 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb& C6 V$ ~2 I3 ^4 L
水 200毫升
$ i, J% `* o# t7 N3 O; C製法:) O, |5 P/ q3 b, W* { _
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
* p/ M" a1 W6 _6 V2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
( f) s0 e; x3 V" |, B- Y) Btvb now,tvbnow,bttvb3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X" _% w: I$ d& e8 G( t
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。5.39.217.76" R9 e0 q' j9 Q% G; k2 t6 M
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。公仔箱論壇$ V& ]& W: l4 z8 x. Z/ }- ?5 h! ]
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
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- V: t) f) U+ q" z6 [5.39.217.76 小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R6 C1 Z; t- V+ U" E* B# Y% z
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。tvb now,tvbnow,bttvb) u* x% j1 H$ X5 o' X, J+ a* _0 ~
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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