 公仔箱論壇/ d8 @6 k5 n O0 ~+ P( e
材料及份量:
& O* Z8 h7 r( o9 ^% Vtvb now,tvbnow,bttvb（2-3人份）
' k1 z- a( l4 q0 f8 M, N- otvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻
% `# B( t# Q& @; L' ytvb now,tvbnow,bttvb冬菇 4至5隻
t( G+ h0 s" R1 s8 r5.39.217.76蟹柳 2至3條
8 D0 `+ }9 G0 e6 d調味料:
, J( ~& O9 m( c: b鰹魚上湯 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb; a; I0 I4 @6 K
水 200毫升
- g9 U' M, H' F% q4 _$ u% v" Q$ w+ V公仔箱論壇製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J# n3 L" l. f, }% q4 o) Y: |9 D& o
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
- m2 o" e" _6 |7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
4 d, V9 F( u9 }3 N1 C# B3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
; J. B/ y, r( y2 c( y0 }4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。5.39.217.76: ~2 e3 ]. r1 U2 [ ]* G$ j
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。公仔箱論壇4 P4 B' `1 c' g$ z
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
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小貼士 ：8 K$ X, Y" \. W
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。tvb now,tvbnow,bttvb6 n4 D/ j" L: @7 Z! E y6 N0 e
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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