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材料及份量:
: r' x* B8 M$ X$ N+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2-3人份）
- j6 p$ \) A$ S* z: w公仔箱論壇蛋 2隻
% h" a! l/ ^& x$ z% i5.39.217.76冬菇 4至5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~3 ?* p% I% j9 r3 u' B( g3 E/ ~' h
蟹柳 2至3條% R8 {4 r+ j( @$ X: d
調味料:
. n X: ]6 D( `$ w* G% A' N8 G5.39.217.76鰹魚上湯 100毫升
0 F3 B- M4 }; \5 e) c( N& K& g+ `tvb now,tvbnow,bttvb水 200毫升公仔箱論壇9 Z6 s2 U" M- ]/ M& D# R
製法:tvb now,tvbnow,bttvb: F' w. Q7 } A) J% {8 n
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。公仔箱論壇& l; Y3 \. s1 e/ F% J
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。5.39.217.765 Z/ }$ ?+ R$ R% O$ q6 g
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
2 D j t$ M7 d" S5 ctvb now,tvbnow,bttvb4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
) `4 A. Q. W. ?/ G) h5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。6 \ F- ~. W9 e) \& Y& q
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
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' u1 L5 F: i+ a# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士 ：. N) W: D6 W! F% B" y& c
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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