材料
4 S0 {6 s( y4 s8 A. {, S) E* yRussell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量6 G6 e3 x9 a; r6 l( Q, u
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朱古力醬汁
1 r3 |/ S5 Z6 R2 ~! X9 J公仔箱論壇黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙公仔箱論壇; h0 f2 |8 {! Z3 A6 J# S& H
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* ^- @# A$ ~) }2 y8 l$ k公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb1 _$ e; K5 A2 K ?6 y
1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。
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# c6 w4 v0 C% H! u, T" R5 U% y9 i/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {; r- x" t. T9 y# Q
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3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。4 t6 b C" k! q
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4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D. a/ x7 z4 e3 ?
& \8 K& x4 q. Z5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。! k7 S: v8 D4 F9 t
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6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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發表於 2010-10-28 12:10 PM
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