材料 tvb now,tvbnow,bttvb) k+ u0 d4 d2 D. [! b" T* D
Russell美國焗薯仔 2個、葵花籽油/鹽/芝士醬/薯茸各適量啤酒汁料：麪粉 40克、鹽/黑胡椒粉各 1/2茶匙、牛油 50克、牛肉濃湯 1公升、咖啡啤酒 680毫升
, M6 }+ D; U. d" z, D' S8 j3 R5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# d. M2 a2 c" C. I o# J$ K
tvb now,tvbnow,bttvb1 x2 c/ {5 [% r, {* x
做法
7 s# { j P7 B9 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔用刷洗刷乾淨，連皮切約手指粗條，浸水約 1-2小時，瀝水風乾約 1小時。
3 o% S+ u7 P2 m5.39.217.76
4 A a, \- H4 a+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.接着做醬汁，將黑胡椒粉、鹽加入麪粉拌勻；將牛油下煲以中火煮溶，加入麪粉混合物，注入牛肉濃湯，拌勻後加咖啡啤酒，轉細火煮汁至濃稠。5.39.217.768 [ y' n0 w6 s! D Z" v5 o2 [7 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d8 J% k. i# U8 i8 f
3.將鹽撒在已風乾的薯條上撈勻，放入已燒至 180℃油，炸約 2分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放置 30分鐘，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。公仔箱論壇( e$ a2 x& X* L0 d3 t5 M$ [% r
# R( R! W0 B2 R+ P8 |
4.將薯條再回鍋以 120℃油，調大火炸約 1分鐘逼出油份，撈起瀝油。5.39.217.76' F+ N. D( Q2 B
tvb now,tvbnow,bttvb' q. B# u' Y* t* B T. c
5.將薯茸放碟中扮蜘蛛身，以薯條做成蜘蛛腳，最後淋上啤酒汁，唧上芝士醬成網紋即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J: l3 `+ \ q# {& v) Q: ~* ]
|
發表於 2010-10-28 05:34 AM
| 