材料% m& }' E% V, ]% e% `% m
素肉丁 2湯匙、白飯 1至 5碗、洋葱碎/三色冷凍菜各 2湯匙、肉鬆/水各 1湯匙、蛋 2隻、生粉 1茶匙、番茄醬（裝飾）/沙律醬（裝飾）各適量、芫荽少許; _: o& t4 E0 u8 v' t$ d
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調味. c# Y7 R0 x1 l6 m
番茄醬 6湯匙、香菇粉 1湯匙、黑胡椒少許0 j, f8 G5 ^. |2 u }
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做法
( }6 b& L/ C" {1 q6 J$ G! _# C公仔箱論壇1.將飯弄鬆，加入番茄醬、黑胡椒和香菇粉拌勻。
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2.燒熱鑊下油，爆洋葱至微黃，加入三色菜和素肉丁同炒，再分批放已調味的飯，並炒至乾身後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ J' ^7 }: \3 Y" C9 E! O
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3.將蛋拂勻，拌入已用水開勻的生粉。用廚紙在鑊中抹一層薄油，開細火燒熱鑊，倒入蛋液搖勻，關火，以餘熱煎 3分鐘至蛋皮熟，取出備用。2 P8 z, z, i8 I# N" s, E: t+ a
9 P; s5 H) Y n4.把飯鋪在蛋皮上，包起，唧上番茄醬和沙律醬，再放肉鬆、芫荽，在旁多配一碗炒飯即可。, m9 ~8 U7 g) S# C& Q) _5 B
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發表於 2010-10-27 05:40 AM
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