材料5.39.217.769 v$ ]6 W, j6 |' w
素肉丁 2湯匙、白飯 1至 5碗、洋葱碎/三色冷凍菜各 2湯匙、肉鬆/水各 1湯匙、蛋 2隻、生粉 1茶匙、番茄醬（裝飾）/沙律醬（裝飾）各適量、芫荽少許
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調味
" q+ |% J+ Q' J! \公仔箱論壇番茄醬 6湯匙、香菇粉 1湯匙、黑胡椒少許0 N! H; u! ?" Y) ^. {5 @
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6 k0 }) G3 D4 v$ q/ J5 A1 d5.39.217.76做法
4 @" @- G9 _2 @" e2 F5.39.217.761.將飯弄鬆，加入番茄醬、黑胡椒和香菇粉拌勻。7 @7 R8 g: M1 s9 Z: o
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2.燒熱鑊下油，爆洋葱至微黃，加入三色菜和素肉丁同炒，再分批放已調味的飯，並炒至乾身後盛起備用。公仔箱論壇! Y! E# I& K$ q8 B- p, P
' i9 \8 ^) n+ \( v( H! p9 Q3.將蛋拂勻，拌入已用水開勻的生粉。用廚紙在鑊中抹一層薄油，開細火燒熱鑊，倒入蛋液搖勻，關火，以餘熱煎 3分鐘至蛋皮熟，取出備用。
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4.把飯鋪在蛋皮上，包起，唧上番茄醬和沙律醬，再放肉鬆、芫荽，在旁多配一碗炒飯即可。
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發表於 2010-10-27 05:40 AM
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