[中式食譜] 台式素肉蛋包飯

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材料; y# V! A( ?1 m4 q6 O
素肉丁 2湯匙、白飯 1至 5碗、洋葱碎/三色冷凍菜各 2湯匙、肉鬆/水各 1湯匙、蛋 2隻、生粉 1茶匙、番茄醬（裝飾）/沙律醬（裝飾）各適量、芫荽少許8 R! c, Y: }8 I5 m" L1 a) M* L$ l

% R6 L1 T7 }6 _% s; ]tvb now,tvbnow,bttvb調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e3 L  G  x9 d2 G: ~( x
番茄醬 6湯匙、香菇粉 1湯匙、黑胡椒少許
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+ v  p* a7 @3 O. _6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H! t; j* F; B% k做法
, k- h3 b! h; K( C( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將飯弄鬆，加入番茄醬、黑胡椒和香菇粉拌勻。, \, {3 F+ e0 G7 C

$ S) K* x" j" v( s2 ]5 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，爆洋葱至微黃，加入三色菜和素肉丁同炒，再分批放已調味的飯，並炒至乾身後盛起備用。
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9 A7 s  h. q7 {, V5 N6 s) Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋拂勻，拌入已用水開勻的生粉。用廚紙在鑊中抹一層薄油，開細火燒熱鑊，倒入蛋液搖勻，關火，以餘熱煎 3分鐘至蛋皮熟，取出備用。公仔箱論壇4 d! w- }0 S  {" Q0 q$ L7 u; o- Z
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4.把飯鋪在蛋皮上，包起，唧上番茄醬和沙律醬，再放肉鬆、芫荽，在旁多配一碗炒飯即可。
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