材料3 A0 s% e- V% V: L. S
素肉丁 2湯匙、白飯 1至 5碗、洋葱碎/三色冷凍菜各 2湯匙、肉鬆/水各 1湯匙、蛋 2隻、生粉 1茶匙、番茄醬（裝飾）/沙律醬（裝飾）各適量、芫荽少許
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調味
2 L6 ~3 `1 w+ P4 [4 {' z番茄醬 6湯匙、香菇粉 1湯匙、黑胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb( x6 w; l7 M/ F) d- X2 Y
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5 h' S& O4 j) K% P! _* l: w做法# v- w; x: P) P. Z
1.將飯弄鬆，加入番茄醬、黑胡椒和香菇粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" d. H0 ?9 q- @% p! I: P. J' Q- f3 @
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2.燒熱鑊下油，爆洋葱至微黃，加入三色菜和素肉丁同炒，再分批放已調味的飯，並炒至乾身後盛起備用。
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. S) R" o$ L( E0 B4 i) P5.39.217.763.將蛋拂勻，拌入已用水開勻的生粉。用廚紙在鑊中抹一層薄油，開細火燒熱鑊，倒入蛋液搖勻，關火，以餘熱煎 3分鐘至蛋皮熟，取出備用。. }# [4 [# j) C6 ?0 T
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4.把飯鋪在蛋皮上，包起，唧上番茄醬和沙律醬，再放肉鬆、芫荽，在旁多配一碗炒飯即可。* p! R) ^! y$ \* B$ L t H
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發表於 2010-10-27 05:40 AM
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