材料
5 `0 m9 o' V% B1 w1 C) @7 j5.39.217.76鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙
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- C7 q9 |/ A7 x A0 `/ r$ m/ Qtvb now,tvbnow,bttvb調味
/ |$ V' i8 D/ v$ ~4 E2 `# P* t公仔箱論壇蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, w E- u& f# F9 N0 {# k
* t% `1 E. I% f1 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a3 U3 @ d1 p8 D1 H9 d, E. q
做法8 b- L8 ^ f6 |0 S$ \4 w0 v
1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。
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2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。, N" P9 s! |: A5 _6 |6 z/ w, t6 j I
" ], a: \- r" [% x; ?) Y3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。
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& Z7 m0 K! b. y) p公仔箱論壇鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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