材料
$ D- w: W3 r' Q鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙 公仔箱論壇( C1 u- T4 P/ [* O! y6 o6 F) x
7 x7 p$ t6 J$ z f4 f5.39.217.76調味
5 P g- B5 D3 M- H, p, Q4 A; }, m公仔箱論壇蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙
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5 w7 w( f3 ~- s: O* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ S: t3 m8 \4 m5 Z8 [1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。5.39.217.76* V# t; O& G/ W! F/ r: k9 M
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2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ [ Q7 ]0 J' M$ Z( v+ h9 g" Q5 f
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3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 ) S, b) h) [, q
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鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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