材料 5.39.217.762 v' |1 u0 {0 `& F. [( h+ ^
鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙 公仔箱論壇% A& d8 o1 J. ^. i. ] Z! g# N$ W
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調味
* Z& g6 U$ L9 W1 |6 ^; u0 _: i公仔箱論壇蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙5.39.217.76' Z& X/ f, G/ ^3 N9 U7 h
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做法
' ?: Q8 S- @# x. S7 U" w+ R: k5.39.217.761.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。3 V5 S" h# `( Q4 L
6 W$ a8 v/ t2 M2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ k# @ P l$ r6 k
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鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k( z/ `( @3 J+ ^3 a1 \
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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