材料
4 k! h$ C' r o+ w) T麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙6 F4 l' M/ ^ o- N) V( O2 d( {
6 v4 N5 v4 V2 |% p! B3 T8 @/ @5 O餡料' y+ p$ T# O, u, {
大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許* A; `4 T8 m: x7 a0 Y- Y
公仔箱論壇1 `4 g3 m# Y+ p" k8 c5 I
公仔箱論壇3 W; O( l" [% |: x- w4 H) C' L
做法
" O5 L m' I+ K1 M! v1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。
* u+ M1 T$ |8 o* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( C; X! i0 g; d- N, D
2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。
# I& [5 _- z- c! \
6 ]) o2 B. X9 ]" ? X8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。
) G% y7 M2 J. a2 qtvb now,tvbnow,bttvb
# i( q2 n9 D7 V+ L# @2 n0 c: jtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {. {: \, F) k
tvb now,tvbnow,bttvb& ~- ^, C, |3 C0 T9 p# k2 k, l
5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n. K/ I" b6 @2 N0 l6 H! d4 [
|
發表於 2010-10-26 05:46 AM
| 