材料
/ h: m) `7 e( w* g! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H/ O* ]3 @# ^4 k' w& A/ F
* ^4 M$ H% a# ~ m$ o* ~' B
餡料
8 ^7 }5 `7 o" p5 ]! J/ V大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許
% I8 S9 _: [6 M. J JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; X# o* G* W2 H% V- @
/ d! ?0 L, e6 E M% H0 D" B& U做法5.39.217.764 z; V4 k1 j4 Z$ Q- b6 I( \
1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。公仔箱論壇1 t! I) w; ]- w
tvb now,tvbnow,bttvb# G1 x* r7 R7 P- P7 q
2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。公仔箱論壇+ p: x7 C4 v5 H9 y+ \5 z1 w R# C
K5 v8 K5 {3 ^, B) s# X* N
3.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。
& o8 W2 E0 k4 n. e
: C: p* H6 N' q: A5.39.217.764.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。
6 x+ O% d3 v; [4 \) E/ x公仔箱論壇3 v8 N, V: D% S6 b" I* d
5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。4 M! k2 l6 ?$ s( l2 R I; B% M$ a4 R
|
發表於 2010-10-26 05:46 AM
| 