材料
l4 b: W& d& n/ j7 r% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙
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& @: u# K5 Z. K6 Q! M+ V! b5.39.217.76餡料
" k3 i% R6 E4 D# X/ I( W0 p; k大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許
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1 i3 y8 r& ?$ k6 h! v9 l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z8 B) }6 Y9 ~1 ]$ q9 f7 R5 b& g
做法
, V7 U$ @5 m* G# ~% W1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。. i( u% T* L2 _ R; h( I
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2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。6 f6 l, p1 O. R! N* o6 f
+ o) j7 w8 W1 S; F9 B. `3.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]$ b" Z+ O9 z& ~
" P; E& w/ b ntvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C8 x# Y* q9 N8 i
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5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。
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發表於 2010-10-26 05:46 AM
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