材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m" A" o7 m( k4 y- v8 w0 u
麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙
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餡料
" ^. X& {5 P. X4 Z- g1 a& F* W公仔箱論壇大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許
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9 e4 [; d! G- T2 L i. P3 q做法
* t( g1 A/ [/ ]# A" Q9 ]( g1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z- r$ `' M& w2 ~
/ S/ \+ P3 U" b$ k8 e$ i' Y& h$ H2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。
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3.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。
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* J, |8 y3 o! l8 l8 b6 G* @4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。
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/ T& \7 `; i; ?3 y! A, d5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。
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發表於 2010-10-26 05:46 AM
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