材料
) w7 d3 a$ ~: Q4 _) [) [* ~公仔箱論壇麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙5.39.217.761 q: D7 N3 S, U$ q+ R& `
1 S, Y k- Z& X3 x# M$ L4 `* V5.39.217.76餡料
# ^5 ?: g0 [* S9 _5.39.217.76大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c, g2 s ^/ d2 l9 M5 ^
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0 T5 @/ w1 P, E* s7 k6 \, S3 k7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb7 y2 p) |3 v' D" V. J
1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y% G$ C- ^0 {6 ~& K2 w( l9 \
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2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。: r$ \+ |- X/ ^, h6 `
^$ K' j) f( v9 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。
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% L2 v B8 k% m. T p9 w公仔箱論壇4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。
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5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。
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發表於 2010-10-26 05:46 AM
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