原料：水发蚕豆2/3碗、韭菜150克辅料：生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯/ E! d# ^( b3 ]. L; x* H) D6 ^6 m4 ~
做法：
, p$ I/ A; `" i' M0 X- B1 蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。
/ M% [, @9 H6 U2 起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。% f# ?) [/ ^- s$ `' L: z
3 将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。[美食中国]4 o" x+ K/ t3 Y$ J- {" j
4 最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。公仔箱論壇8 I5 A8 V! A: Z3 ^2 d; O( f
Tips：1.本道菜亦可清蒸，最后将调味料淋上即可，功效相同。
! i1 G- Y' O1 \! l5.39.217.762.偏好食辣者，可加入适量辣椒末调味。' b* `8 i! Z$ x* l; W
3.可酌量加入枸杞，可增美观 |
發表於 2010-10-25 08:51 PM
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