材料：丝瓜、中型虾、姜片，葱段、蛋白。公仔箱論壇2 i/ @7 \/ ~1 s. Q8 f
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6 X4 c( u" J. q1 |, x5.39.217.76调料：盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油。
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2 {: Q* J, S/ Y5.39.217.76
) e5 |' \- ?) E6 }5.39.217.76做法： 公仔箱論壇! y0 d7 p( P5 o/ Y6 x# I0 f
1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。! f9 {& e1 l5 f4 }: K) l
2、丝瓜去皮切滚刀块。
4 r% S! k4 o2 c/ C; ntvb now,tvbnow,bttvb3、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。
7 s X, f5 e& T! j. F7 |5.39.217.764、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。 |
發表於 2010-10-25 08:50 PM
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