材料
/ k7 `$ z J7 R- m D+ w公仔箱論壇紹菜 500克、雞胸肉 200克、春卷皮 12塊、冬菇（切絲） 10隻、冬笋（切絲） 150克、水 100毫升調味料：鹽 2茶匙、麻油 2湯匙、生粉水適量、糖/蒜茸/雞粉各 1茶匙醃料：糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉少許公仔箱論壇& Q3 s6 }1 ~% M* X6 g
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( |3 R3 w" x: F3 S1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ k! N0 A. G: H1.將紹菜切碎。雞肉切片再切絲，加入糖、鹽、生粉撈勻。! r8 o3 T: A/ ?% q& h
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2.開大火燒熱鑊下油，下雞肉炒熟後，再下冬菇絲、冬笋絲炒勻備用。
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3.原鑊爆香蒜茸，下紹菜，灒水，加蓋煮 1-2分鐘至軟身後，下鹽、糖。
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4.再下將已炒過的材料，下雞粉，以生粉水埋芡，再下麻油拌勻盛起攤凉。6 L, B! A F" `5 e$ {7 d5 X
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5.將適量的餡料包入春卷皮捲起。8 Y! `4 s! f* R! \$ w% \0 d+ r
" ~$ Z/ T! m1 I4 _; Ktvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱油至 130℃，將春卷摺口的一面放向鑊中，半煎炸兩面至金黃色後盛起。5.39.217.76: A, T7 b" t% [
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' L# p4 U ^0 Y l4 k1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可以豬肉代替雞肉，吃起來較有質感。 |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
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發表於 2010-10-25 08:47 AM
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