材料
" Y: g% e7 D9 ~! \. s2 o2 W公仔箱論壇紹菜 500克、雞胸肉 200克、春卷皮 12塊、冬菇（切絲） 10隻、冬笋（切絲） 150克、水 100毫升調味料：鹽 2茶匙、麻油 2湯匙、生粉水適量、糖/蒜茸/雞粉各 1茶匙醃料：糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉少許
0 @4 ]3 ]: s+ H+ y
, _% U' \" {/ D3 P- F }2 {/ p5.39.217.76公仔箱論壇+ [, `: S1 ?$ c, |
做法- b2 m) l* A ^6 ?' M! L- P+ T
1.將紹菜切碎。雞肉切片再切絲，加入糖、鹽、生粉撈勻。
! _5 B3 C! |( h4 r: [9 F6 a
/ w/ H- K5 X4 T+ k2.開大火燒熱鑊下油，下雞肉炒熟後，再下冬菇絲、冬笋絲炒勻備用。 Z/ K1 L: |! m9 s1 _+ @6 ]. _% {
5.39.217.76/ z5 \* S# S7 N+ {' \/ e4 Z
3.原鑊爆香蒜茸，下紹菜，灒水，加蓋煮 1-2分鐘至軟身後，下鹽、糖。. S4 n4 R& r/ W+ @
8 M* u* K5 S8 _1 A2 K5 e5.39.217.764.再下將已炒過的材料，下雞粉，以生粉水埋芡，再下麻油拌勻盛起攤凉。公仔箱論壇; ^1 ]7 l2 _) ^3 M8 z
tvb now,tvbnow,bttvb% }8 K% f m5 V- f
5.將適量的餡料包入春卷皮捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y; [# o9 c- y2 i( p# N- g1 {
, f4 n/ a) p2 B8 {6 V1 T5.39.217.766.燒熱油至 130℃，將春卷摺口的一面放向鑊中，半煎炸兩面至金黃色後盛起。
, ]5 \. o' j" ]* X. i) A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H; V6 `/ B" o; c- m
& A2 a% `' V* {; k( N9 G' Z/ j可以豬肉代替雞肉，吃起來較有質感。 |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
| 
發表於 2010-10-25 08:47 AM
| 
