材料5.39.217.76, e7 ?8 a0 w2 C
紹菜 500克、雞胸肉 200克、春卷皮 12塊、冬菇（切絲） 10隻、冬笋（切絲） 150克、水 100毫升調味料：鹽 2茶匙、麻油 2湯匙、生粉水適量、糖/蒜茸/雞粉各 1茶匙醃料：糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉少許
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' w* \! y$ p: d# s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [4 V* X4 E/ H. R5 w6 @9 O
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s$ B2 q0 k2 P6 o% r9 _3 }
1.將紹菜切碎。雞肉切片再切絲，加入糖、鹽、生粉撈勻。公仔箱論壇- ]3 _) s: y" j' M6 {
" x8 S3 u4 m% T: Q! w( Q公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，下雞肉炒熟後，再下冬菇絲、冬笋絲炒勻備用。5.39.217.76! c9 a2 n9 K$ I1 S5 L S" d4 D( o
6 h% b \9 A- y1 G, I5.39.217.763.原鑊爆香蒜茸，下紹菜，灒水，加蓋煮 1-2分鐘至軟身後，下鹽、糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H7 Y; {% O. @2 d2 u/ X& o
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4.再下將已炒過的材料，下雞粉，以生粉水埋芡，再下麻油拌勻盛起攤凉。5.39.217.76; u/ q+ |# Q* i& u
" U: S# X1 \1 A$ f* L; r1 D9 Etvb now,tvbnow,bttvb5.將適量的餡料包入春卷皮捲起。5.39.217.76+ g7 C: v5 P. t$ ^
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6.燒熱油至 130℃，將春卷摺口的一面放向鑊中，半煎炸兩面至金黃色後盛起。5.39.217.76% X. P" Z8 u9 J) ^3 I- c
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可以豬肉代替雞肉，吃起來較有質感。 |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
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發表於 2010-10-25 08:47 AM
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