[中式食譜] 海鮮酸辣湯

nt1972

材料
% A: Q% w7 M1 M6 t5.39.217.76海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升
) s& w( {3 z  W! H9 ^( K. m0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 L: V! F. u" m% ^$ C4 _
- F9 d* v5 C0 a" i0 x4 U
做法tvb now,tvbnow,bttvb- I& B5 U6 s' h, W! L5 u& a. N5 S' I
1.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。
1 Q: g( a0 w" ^  H5.39.217.76
! j' a# _) W3 I8 m& J1 D公仔箱論壇2.將海參洗淨，然後切條。5.39.217.76. U+ H8 Q  _% l# }/ y; |

% {& k- x, H4 a3.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。
/ n) x( s" g' E% D; u
% d3 S# O7 B) v* b  e8 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。
: B8 T( Y1 X. l, E0 B' ]6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B  K, p4 K: a* y! D# T! e
5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。
. [, A- E; B" @7 W% s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D* H, m) m' C! I& N6 u
6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。
" j# d! I" m: L8 b- ]' L/ P

starter

thank you very much for sharing

hippy_123

謝謝分享。