材料
( _$ k1 V1 g1 s7 z- m海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升
) e; K& D8 t% @8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }6 p) H4 _( ]! K, d) K
* J& F! g5 M& {9 d" I9 @3 l1 w做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c1 r& j. {/ q
1.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。
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2.將海參洗淨，然後切條。
- O/ L; p6 ~# |4 N, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. W+ j. P7 Z! ^* b公仔箱論壇3.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 @- \# C% b1 m9 f, Q
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4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。
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1 R/ u- I, v H# i$ l5.39.217.765.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。公仔箱論壇: z' h, o& w+ F1 H% z3 Y
; ]& h1 b- u' i$ X公仔箱論壇6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。5.39.217.764 K2 z" b1 I5 L; m7 s
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發表於 2010-10-25 07:14 AM
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發表於 2010-10-25 08:49 AM
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