[中式食譜] 海鮮酸辣湯

nt1972

材料- Z# G; V1 ^2 ], d( Z6 z( X) L4 o6 v
海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升5.39.217.763 C6 j& R7 z4 W0 l4 ?/ q

# }& t9 \& m! o5 w4 j) Stvb now,tvbnow,bttvb/ w% B- J' t$ E' M% D4 x+ Q
做法0 a% X# G7 g# D- D
1.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。公仔箱論壇) O! @5 n% @" ]6 p" U
tvb now,tvbnow,bttvb, M1 E; [- T/ k8 A
2.將海參洗淨，然後切條。
6 u( _, a  p& |, u$ V公仔箱論壇
: O- n2 P( w/ E3.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。5.39.217.76! e9 ?, j( N, P
tvb now,tvbnow,bttvb" x2 L; T' q9 L' G1 d5 Q
4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。& ?% `+ O3 I) g, W, y
) \$ l  q# s) K' P  H( R
5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。
0 `+ o4 W6 b# G( y公仔箱論壇
1 [: d3 W. W. u- L3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。公仔箱論壇6 d2 [8 l5 L- Y4 x  ?. b6 L

starter

thank you very much for sharing

hippy_123

謝謝分享。