[中式食譜] 白玉酿虾

咖啡愛奶茶

9 b- q; M( Z' z+ S' |) {* e" O% b
内脂豆腐1盒，河虾10只，上浆虾仁50克，豉油皇少许。
5 {* x2 \6 Z9 j8 w& w' S# P1.内脂豆腐用刀一批二，用梅花模具压出10朵梅花豆腐，放入盘中。$ m) _& x  G+ X% r
2.虾仁打成虾胶，河虾去壳成凤尾虾。用少量虾胶包上凤尾虾，插入梅花豆腐作蕊，上笼蒸3分钟，淋上豉油皇即可。
/ b, X2 J+ J" A$ G特点：清新淡雅，鲜嫩爽口。