[中式食譜] 錫紙包牙帶魚

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材料：  Q; s6 _5 V8 D7 S
牙帶魚tvb now,tvbnow,bttvb" ~8 ~1 w/ S  m: _# \
500克
/ D2 i* v1 ]9 }錫紙tvb now,tvbnow,bttvb4 F; Z% R7 h! \  r& J; Y  f/ Q& _
(15厘米 x 12厘米) 10張，
; b4 H9 |$ d3 G2 M3 B0 y5.39.217.76生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、& g4 c1 R, `  V" A4 _
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
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% F* o8 Z' f2 N" e3 ?5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {; R" x9 W# |9 D# o8 ^3 B3 F5 ]
1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
9 `" j" Q+ v8 m0 O% p4 u6 o" o2 [tvb now,tvbnow,bttvb     生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb3 a% Y7 i' \, ]% h  k4 J
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；; ~. }$ H) J+ ^4 N6 B
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫紙包好後再放上蒸籠，公仔箱論壇% ]8 p6 \# [8 e, _
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然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。