[中式食譜] 錫紙包牙帶魚

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材料：5.39.217.763 |& H: Y; n" i1 [! G  s, R* }
牙帶魚) h+ ]7 ^. x7 a& A1 |' y. p# C
500克
) P5 J/ D* m- m" B8 Q  I0 ]5.39.217.76錫紙
3 D. H/ x1 s/ X( a(15厘米 x 12厘米) 10張，
: w! l  Z& w: {0 x& e公仔箱論壇生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、
1 e3 g' [& ~% u# a, v# t5.39.217.76白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
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做法：
" Z! l9 k3 u5 |' |5 L) D1 _# G5.39.217.761) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
" h# R1 _1 o7 D2 M9 a$ }9 ]tvb now,tvbnow,bttvb     生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb( c" ?6 m4 ?* X: F& l
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；5.39.217.76/ A0 P9 b3 ^4 I
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫紙包好後再放上蒸籠，
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然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。