[中式食譜] 錫紙包牙帶魚

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材料：* d& |$ L- z: {0 b' [- J0 u3 j
牙帶魚公仔箱論壇+ o( F" E) W2 \, g5 R
500克
. [0 t( b1 ^- Q5 N7 Otvb now,tvbnow,bttvb錫紙5.39.217.76+ ^* N  @) t7 I+ v, u
(15厘米 x 12厘米) 10張，; B( Q9 {- q' d( `5 Z) A; u" t
生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、
, h, z3 j  N7 u* l: C; I9 x6 m3 @tvb now,tvbnow,bttvb白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
4 ^- n8 {1 j( c公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( Z8 V- |% q6 C
做法：
8 m* |% ^( L% g# y* f6 t公仔箱論壇1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、4 ]8 o6 g- x$ d3 D* N: A
     生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；
$ ]" i/ F7 c9 K3 y; w公仔箱論壇2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；
2 n, ?* R& |( }4 P) L5.39.217.763) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫紙包好後再放上蒸籠，
! h( r! g2 z- c0 t3 d公仔箱論壇
2 Z) y* }, P* j' f) T; N' atvb now,tvbnow,bttvb" E5 w1 t/ k1 `
然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。