[中式食譜] 錫紙包牙帶魚

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材料：  L1 }5 L# V5 M
牙帶魚
0 V: J7 C+ U: [- B: O- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500克
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(15厘米 x 12厘米) 10張，
: p' }5 P; @# R& ]* E生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、% N9 V; {/ b* m* Z- U) _& Y
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。5 O$ j1 j6 r& O4 X& _: E
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做法：
. P% a7 K* L5 o' I* {, D8 p  S0 Q5.39.217.761) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
( @4 T& U8 u+ H, E% f6 R! y- m: p公仔箱論壇     生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；5.39.217.76/ Z- f+ S* i4 b
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；
4 |( `9 V- H" i% H公仔箱論壇3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫紙包好後再放上蒸籠，
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然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。