[中式食譜] 鱸魚豆簽麵

咖啡愛奶茶

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鱸魚豆簽麵tvb now,tvbnow,bttvb$ E6 u( {! k& q  n8 m/ ]) Q( x
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豆簽麵6兩　鱸魚片半斤　小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量5.39.217.766 m1 k: y/ A! d/ `  R
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魚露1茶匙　胡椒粉、麻油各少量
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5 M5 t2 F! d) R# L: o4 Dtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。
. t( C! V$ Y6 n/ l7 r* K- d  ]tvb now,tvbnow,bttvb豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。 / ?% L! h* Y* a$ t( k- {" f
雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入
( e& M4 P9 R! Q略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \8 Z7 E0 \7 y$ D! C! d% j4 Q

$ T: i2 M+ z6 k+ y$ F9 p( i, h" X公仔箱論壇「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。 ( U2 c/ o! w' p2 u( N: }$ c
豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。 + x' Q' z* i, k* M
鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。
1 p# |. g7 {& ]: v薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。