[中式食譜] 鱸魚豆簽麵

咖啡愛奶茶

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私房麵5.39.217.76. c" d- e( u, Q& W) b5 i

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豆簽麵6兩　鱸魚片半斤　小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量
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魚露1茶匙　胡椒粉、麻油各少量tvb now,tvbnow,bttvb9 o: ~$ a& G/ y( H) c

' j* q, t+ x9 M) N, t公仔箱論壇小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。 tvb now,tvbnow,bttvb# q, ^0 u7 ^1 J3 G. Z7 E2 n
豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。 5.39.217.76" u& S! [) x  n% q, T4 B$ o0 B
雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入
) Z/ _' Z. g# g& R7 e. ?5.39.217.76略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。
+ F( M) q7 S; o" k" H2 {* `) l* O! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^. C$ s/ h% C7 C
「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。
* Y! k. e% N: ^5 dtvb now,tvbnow,bttvb豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。
+ ~7 I' n* n3 ^% C3 I5 I5.39.217.76鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。 公仔箱論壇2 \5 ^/ y) C  K9 A1 A0 Y' x/ {3 r5 T
薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。