[中式食譜] 鱸魚豆簽麵

咖啡愛奶茶

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私房麵
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鱸魚豆簽麵tvb now,tvbnow,bttvb5 s: L/ z- _, _/ W9 J. E: Z3 v/ l

# I& v8 O. m) Q0 R豆簽麵6兩　鱸魚片半斤　小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量5.39.217.762 b" ~  v. o! S0 u/ O9 z

- a% x. P$ Z: m2 L8 vtvb now,tvbnow,bttvb魚露1茶匙　胡椒粉、麻油各少量
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小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。 5.39.217.76  ~3 a, W' Q2 Q2 B
豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。
, D  J% F) x" q( ctvb now,tvbnow,bttvb雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入
8 V! ~3 _/ b9 D$ h4 W" y7 n2 g, Rtvb now,tvbnow,bttvb略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。
( z' v, v7 i# y0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _, h: O# |& q" O. A, s
「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。 + c# C- _$ U. n, ?# I$ P
豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。
" V* C8 \$ y4 D% x6 L1 f- A公仔箱論壇鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。
4 e- ~0 ^( G: z/ G$ J薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。