西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。& b% W7 }7 u# v9 A' n
7 {7 M6 j- @/ B5 X5.39.217.76京城囍膳 特色點心- J- j' W n- U. t: a! G1 v( z' K
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。5.39.217.764 b) P/ W! \$ S; ^4 v
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb0 T- H* c6 f) S& a
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憶江南 京菜招徠
$ `3 y/ `; H: F5 e* Rtvb now,tvbnow,bttvb憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。公仔箱論壇# J: [0 P8 ?0 B4 W
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Info 憶江南
/ y, |; S- ~# G) \公仔箱論壇地址：西灣河鯉景灣太康街* j ?: g3 a5 S" B x4 m7 C4 F/ {0 H
查詢：2136 0886( ]- _8 S. ?3 ]% x: [
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
. D" n6 J \+ l( }, S- ^( n公仔箱論壇交通：港鐵西灣河站A出口
- ?7 B6 t: j% e4 z" O ]& ^平均消費：$120/位
3 X+ t v5 p# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P6 \% j1 @6 O' I, N1 F
Info 京城囍膳
+ H/ e4 V4 T ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：鯉景灣太康街35號CA01
( y3 m+ c l% K4 S: Q; v" `查詢：2872 6228
% ^# A- o& Q. m; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
+ k" H5 E$ \- n" }; N1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 星期六/10:00am至11:00pm5.39.217.76- n, n: S( x" C A& K% S
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
: X4 O; V; W$ V* M0 r; @( o3 T, i% @交通：港鐵西灣河站A出口# {& r a0 W' i9 l" n
平均消費：$100/位
& ~7 l6 _5 R- m2 `# s5.39.217.76?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
: c% J& h( z z, h$ v E o5.39.217.76?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
% q0 J c+ }+ Mtvb now,tvbnow,bttvb薑汁翡翠 $45
7 ^) I* i, j! O5 w$ t" p6 P; K7 k6 M# htvb now,tvbnow,bttvb碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。3 @) e; g- q$ _4 ~. O1 H/ x4 K8 J
黃金蝦球 $128
$ T% d5 V+ g; a2 Xtvb now,tvbnow,bttvb大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。5.39.217.76( h8 K: z* G; [
靜安牛肉 $88
) I* k8 n# D5 C: ctvb now,tvbnow,bttvb牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。5.39.217.76. ^0 W! {3 \& ?. W( M
芙蓉珍珠星斑片 $95公仔箱論壇% Y+ J# p. |, h' y$ J! i
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
$ o# f8 ?- P9 d/ q公仔箱論壇京燒羊肉 $986 z* z) c5 ^% Q
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
; `- S7 Y4 Q W( {# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。' i. t1 U: Z6 R0 u: @! i Q( J
宮廷秘製骨 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?. x" k5 a7 B4 {# |3 \
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。7 L3 H2 |1 a( p
京式叉燒包 $11
0 c* E# {. y5 B7 o) j5 A5 D( V5.39.217.76餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。8 z2 Y$ m% @' n$ [6 x# G v
鮮蝦玉竹腸 $30
$ @/ _6 |! Q) K4 V( |+ \& D% D公仔箱論壇工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。1 d3 |1 `( P7 e6 @6 Q. @2 k
京?三蝦參煲 $85 x) J: r3 }6 k# @
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
5 E# O; b/ S& ]7 J) v4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-10-23 07:09 AM
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