西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。公仔箱論壇- A. g+ m4 n) L
& |+ r# O2 e4 V8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京城囍膳 特色點心
/ D- d) l3 @1 g! g4 N4 u+ f# C) I命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
9 D- D% _# X% b0 B& V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~$ f3 [% ]8 Y7 E6 C
至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。公仔箱論壇( F$ I$ Z0 `8 z( ?8 K- T/ ~0 c8 v4 y
" @( T9 Z6 r) {( Y Z8 p) A G憶江南 京菜招徠8 G* T3 _. S( n) }: W& T
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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# m% @6 i Y, R3 v/ H( F u' c! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info 憶江南
7 l9 K* H+ v+ X, ], [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西灣河鯉景灣太康街1 B3 f4 l1 d6 X/ d
查詢：2136 0886公仔箱論壇* w; T6 M2 p/ U5 O. Z+ F
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
" _- L' d s# F5 m交通：港鐵西灣河站A出口
& e0 c8 h; Z3 q$ A公仔箱論壇平均消費：$120/位
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9 s T0 s1 a" _Info 京城囍膳1 F: j9 ~. Y* T, U; D( c
地址：鯉景灣太康街35號CA015.39.217.76$ U6 i# c; m: E6 }
查詢：2872 6228
, T. m% X3 n+ G: I/ E! n5 b- v1 z5.39.217.76營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q" ^: H w5 ~* j- A
星期六/10:00am至11:00pm
& ~" N: k; Q1 U; ]5.39.217.76 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb- y0 H; q! \! @/ J" K
交通：港鐵西灣河站A出口公仔箱論壇- j8 _% _8 ?/ I# `! {
平均消費：$100/位
9 t% X- N ]7 s0 y$ f- q) }, Z' g+ X?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! } W# L+ d3 s/ Z7 S' B
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。( @) b$ \6 z7 }" }8 ?8 V u
薑汁翡翠 $45tvb now,tvbnow,bttvb! ~2 [) a9 ]9 \: Y
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
$ P! D: X; i7 t黃金蝦球 $1285.39.217.76+ z2 b3 v2 I& S# u* p1 y$ N. L9 v
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。5.39.217.76; h' N @. g8 O5 S" Z6 z
靜安牛肉 $88
0 n. Q% p! i( G2 ~7 Y( F7 P牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
/ I. M# q0 H; z9 s: Q# q2 ]芙蓉珍珠星斑片 $95
) h. u8 K: X! \ x8 _, L9 h4 q公仔箱論壇以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K7 @" U7 o7 ^ I
京燒羊肉 $98
, V" r0 x j& Q$ d8 R, n公仔箱論壇先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。公仔箱論壇" X- x! x# S1 O& _ a. Z
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。: R5 s8 x6 \' H* ~! @ D
宮廷秘製骨 $88公仔箱論壇. X1 V i+ n: @8 @2 ?, g$ H9 X
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。! R6 a9 ]5 w- [5 }' |2 U" {3 U
京式叉燒包 $11" O9 c/ v" ]) P+ e
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。tvb now,tvbnow,bttvb% l8 y: u! B. j3 k; h
鮮蝦玉竹腸 $30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x6 q) J) ^' }5 k9 a
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。tvb now,tvbnow,bttvb, P2 V( ?3 |9 `3 }% g# f% @" Z
京?三蝦參煲 $85
( H; C- l& L4 rtvb now,tvbnow,bttvb選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h/ U* R$ `, R; ~. ]& x: v( L
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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