西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。! {* P8 E, k1 }
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京城囍膳 特色點心tvb now,tvbnow,bttvb! I) {2 p1 C# Y7 `* H. H
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。! [+ s8 K2 Y$ Q8 B2 C
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。5.39.217.76& l6 j1 Z$ L* e7 t: _
3 z+ W+ I$ \. T. e$ y7 O, @憶江南 京菜招徠8 _/ q6 F# Z0 P
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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Info 憶江南
2 }: K+ Z( z% D g" z! o5.39.217.76地址：西灣河鯉景灣太康街tvb now,tvbnow,bttvb; x5 K6 Q3 I7 }% M$ ^" R+ X" q! l
查詢：2136 0886
7 ?% C" ^( G4 O( o# `5 N/ z5.39.217.76營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm5.39.217.76& A7 a3 Z( l9 j9 T9 M
交通：港鐵西灣河站A出口
7 s, R+ U4 b- {) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$120/位
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Info 京城囍膳) p0 x; w6 H: K
地址：鯉景灣太康街35號CA01
4 e' }& n# |& r! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢：2872 6228
$ }3 r& M* e( ?! T* j1 x營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t8 B' b" Q& e# K$ {3 n# `
星期六/10:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J d# c' E1 C. j
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B% ?' W( P3 e+ e
交通：港鐵西灣河站A出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I' \6 N% m9 _) G; s
平均消費：$100/位
% i6 l: M8 t& ?; z# E?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
( H; }, d4 z; x% G" b$ t2 l?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。5.39.217.761 L' I* S; ~1 x. e5 K+ F: o
薑汁翡翠 $455.39.217.76" V3 I3 S5 b/ \7 B6 P
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。4 E1 o1 @/ B& N+ J6 v- }
黃金蝦球 $128
- O8 n$ B# U' d4 u大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
; o1 @$ H! \# u% f, ^1 }! q! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靜安牛肉 $88公仔箱論壇1 w' ?2 E' G$ n a0 p
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
/ @: }9 j% `# f. g5.39.217.76芙蓉珍珠星斑片 $95
2 I: p h7 G* P0 H2 w Qtvb now,tvbnow,bttvb以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
8 g, D, g! q! J/ b& F公仔箱論壇京燒羊肉 $98
% b a% Z- ?% ~! F2 M/ m5.39.217.76先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。- W4 B. p; i* C4 p* J
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
4 o& R' U9 A4 f8 N8 @7 l+ n宮廷秘製骨 $885.39.217.763 V, f" I# e7 Z2 t3 z. u- |# {) F
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。tvb now,tvbnow,bttvb9 E( B5 z( Y# {+ W- P
京式叉燒包 $11
! C: c/ Z! k0 j- [0 M3 k餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
5 o" L- l8 u; W0 L5.39.217.76鮮蝦玉竹腸 $30
0 @$ f$ h$ ^: E- S& J- v+ D工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。# J+ Z: C+ d# G0 ~& F J+ x
京?三蝦參煲 $85
2 o8 X6 J8 N( T9 e2 Stvb now,tvbnow,bttvb選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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