西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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京城囍膳 特色點心5.39.217.76! @ N* C) j. r2 v9 r, a
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。) E1 ?2 l& i# ^
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。! N# D+ Z9 s# d' l
2 G! d3 u1 C i憶江南 京菜招徠公仔箱論壇" z( O- u( |$ [) r5 q2 {- d' d
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。 l* m% t( Y( e6 ^$ B( N- O2 m' ]( \
5.39.217.762 L/ M$ S" z& F% |, A
Info 憶江南
9 b3 [! R% @. q7 z v6 P( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西灣河鯉景灣太康街
$ e6 D$ W, Y6 l6 gtvb now,tvbnow,bttvb查詢：2136 0886tvb now,tvbnow,bttvb% K" c( e X# W5 h# r: O( r
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
& u/ {7 `7 d& q' V2 i公仔箱論壇交通：港鐵西灣河站A出口0 w; ^0 I8 @3 [/ G. K/ E
平均消費：$120/位
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: V0 z& E5 W2 k7 e6 g! U6 s5.39.217.76Info 京城囍膳5.39.217.76$ ]$ e& b3 t: K9 U6 r
地址：鯉景灣太康街35號CA01& ^# `" K* `# i
查詢：2872 6228 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g* A1 M8 f' K9 |( A6 u) s
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
4 |, L2 R( e4 P% Y6 e 星期六/10:00am至11:00pm
, m; O5 s \1 d# u! ptvb now,tvbnow,bttvb 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm公仔箱論壇* [4 R' N( p E9 y5 r
交通：港鐵西灣河站A出口
* {# m" [# ~1 V+ k: Ntvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$100/位7 f, J, o$ a# x" E
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。5.39.217.76/ H# p& {/ f% _+ b, m
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。5.39.217.76, w7 z$ j* I/ N
薑汁翡翠 $45
& ]( ^. N; r C; g1 P2 y% ]+ f5.39.217.76碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
4 J6 M) E7 ?- S( m公仔箱論壇黃金蝦球 $1285.39.217.762 j' P# q/ w5 M4 {" k& u: u5 K
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
! L* M3 n% h, C1 W8 }$ ]( p公仔箱論壇靜安牛肉 $88/ \# e9 I% B) Z3 l! d9 _6 e$ ^3 @2 W
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。tvb now,tvbnow,bttvb! g$ E* @0 M7 w/ E# T
芙蓉珍珠星斑片 $95
3 A; @! p" R7 I$ g$ G, {6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。) ^) w$ U" E3 u6 ?8 x$ p$ _: f
京燒羊肉 $98
& U) B0 o5 I, A' n; b公仔箱論壇先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~2 b) {% q/ h! I& Q0 J9 f
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
5 `& `* v7 `, C! Qtvb now,tvbnow,bttvb宮廷秘製骨 $88
9 _$ e4 C$ `' r7 {: D! E( K) w6 ktvb now,tvbnow,bttvb將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。5.39.217.76+ V1 @ V( D/ g! }9 A( c" I* V
京式叉燒包 $11+ ^. ]- a$ r0 o
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
$ K' S/ T0 o9 a" j& t6 v鮮蝦玉竹腸 $30
+ w$ ~4 K/ y, F7 P, b1 ^工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
- j$ S/ ~, L n' k* r, F: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京?三蝦參煲 $85公仔箱論壇/ R+ h O9 X: V% P
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。2 O( v% o! _' K3 H
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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