西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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: P. K0 n4 J0 B2 m) G, I+ q8 R+ F5.39.217.76京城囍膳 特色點心
* ?8 ~: d7 u- I2 P# s$ s1 }% [; I命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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" j- F5 q* Q% }% j7 b( r& v公仔箱論壇憶江南 京菜招徠公仔箱論壇3 a' l h2 I3 e
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。5.39.217.76% k+ ^. ?6 e+ j8 v1 @* Y4 f3 B
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Info 憶江南
8 D. l& D: v( @' J, g. U6 E) E Ctvb now,tvbnow,bttvb地址：西灣河鯉景灣太康街
2 D% s1 p( D1 [/ e+ v; X3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢：2136 0886TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D! K6 Z% I" ^3 q9 k3 G* [/ l
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
% ?7 [ n2 @4 l0 X4 @' Z公仔箱論壇交通：港鐵西灣河站A出口tvb now,tvbnow,bttvb: F6 F# d! L: W. Y' O
平均消費：$120/位
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$ ]3 M& Y- R( w! i3 B' `Info 京城囍膳公仔箱論壇9 u/ Y+ F/ \( N x' k$ P7 ?
地址：鯉景灣太康街35號CA01, c& N3 p# L3 @
查詢：2872 6228 5.39.217.76( x$ l" X- ^8 {. N
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm公仔箱論壇% K& u9 v) y6 s# x3 o
星期六/10:00am至11:00pm
: v& i" P9 `. G0 U* J5 i 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm4 M0 d" Q& d( F8 ?
交通：港鐵西灣河站A出口
6 o" m6 ^ j4 I/ l: T( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]2 O# k- |5 l. ?' a7 q6 f! |1 k4 |
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E) [; y( v+ }8 V3 V4 z
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。' N# s, ~# ~2 D) i9 |
薑汁翡翠 $45
+ t1 q. T& `: Q" K# |* k碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
1 X8 _3 x) T T2 F& B, B* dtvb now,tvbnow,bttvb黃金蝦球 $128
0 |. f0 J0 e+ W5.39.217.76大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。1 S: B: T6 k: y% G% }7 [
靜安牛肉 $88tvb now,tvbnow,bttvb# A1 q7 ]9 q6 a) l
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
2 J, I2 |- p& B. Q0 L6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芙蓉珍珠星斑片 $95
) j+ r k+ T8 ?/ D以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。% k5 V8 ?& O5 {" V6 X9 Z {1 G- ~
京燒羊肉 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P9 X( a- i) X5 C* Q
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。5.39.217.762 e7 ^$ h+ l. G
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。tvb now,tvbnow,bttvb% i; V" P! O3 ?5 z* V3 G+ ?
宮廷秘製骨 $88
4 t9 g$ i' }/ Q" N1 S8 |將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。( p( R$ R# U* W, o0 r3 V* l! j
京式叉燒包 $11
. C7 S2 C; [" |' x# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。/ `; X" w8 M; _# v
鮮蝦玉竹腸 $308 W+ @ Y( _# \1 I
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
/ i& J* B4 Z4 w2 G, D& ^7 G5 U京?三蝦參煲 $852 ~* W9 z K4 I3 h, @3 V% s
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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