西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
2 M9 B5 t) ]! z8 @0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 r4 s7 F) O) _
京城囍膳 特色點心/ Q: J; o& H. f! e8 B
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。6 d0 ^& o8 j0 l! B! S. h% V
% T) ^5 t$ C) `; Q7 s& i/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
, d7 {: S- k, R) N8 h
& w& _- E( o( ^* y$ M' K6 k$ k憶江南 京菜招徠
3 M* ^$ s# m4 e3 L' J# Q憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
6 L+ t! Z9 p6 C0 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. D2 W' Q z5 m
Info 憶江南
7 g% _& _- y) B; S0 b4 E! ?* W公仔箱論壇地址：西灣河鯉景灣太康街tvb now,tvbnow,bttvb8 v& Q7 \, y8 |# b0 ~5 e5 |9 s* H
查詢：2136 0886
! ]# A# T+ U& N- u$ t# X2 m, w營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm5.39.217.76: Y: G+ j: h1 p3 b$ g% u% i! w
交通：港鐵西灣河站A出口
. P8 o O+ H6 e+ ?公仔箱論壇平均消費：$120/位公仔箱論壇7 U x$ }5 W& E: z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r' J" P1 }; o5 b( q0 ^
Info 京城囍膳tvb now,tvbnow,bttvb' J2 a' z$ c& b: V
地址：鯉景灣太康街35號CA015.39.217.76- U: J; ]. v" r* P1 g* ]) p4 Y) C
查詢：2872 6228 8 Q! S" E1 y, ^, V( @# F+ |
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
& B: S. i5 t* x5 `" N* }0 Z+ B 星期六/10:00am至11:00pm公仔箱論壇1 ]2 C' p$ z6 t5 n( ?3 f1 v
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G: D0 ~) e# p9 [
交通：港鐵西灣河站A出口
6 _: E7 N8 y; x, K( q( W6 J* j% d5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$100/位
- s2 v8 v5 l+ atvb now,tvbnow,bttvb?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
: P7 p# _4 w' g" }# h. v4 ??窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
' S. r; M' H0 R薑汁翡翠 $45% B& s2 F/ F0 g c' a. n
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
% K9 }/ w: A0 g: n( [- z/ y黃金蝦球 $128
! T1 ?- E" }' K8 a- _5.39.217.76大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。5.39.217.768 z0 z5 K- U3 }# A; K
靜安牛肉 $88
' m# Z% J5 y. r; z: i+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
% T: n }8 M9 g( l: g3 d芙蓉珍珠星斑片 $95
6 _- B4 I; O! o以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
; @" b5 w! i- c# Z% r5.39.217.76京燒羊肉 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k% I8 P7 h' R7 c/ h3 r
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。5.39.217.76# U2 I: r* t) y' `; o
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?$ s% }5 c* \1 x
宮廷秘製骨 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c2 B# i: i% T% T& Y; z' D
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @( L9 r0 Q/ _' Q, z+ x; D" u
京式叉燒包 $11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A3 y! y2 {+ A& @
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。, x: B1 J) F: `* C: c3 c
鮮蝦玉竹腸 $300 T# u, s- G; t) d
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。tvb now,tvbnow,bttvb' w0 r7 n3 D6 B" F. j
京?三蝦參煲 $85tvb now,tvbnow,bttvb. X& g+ ^7 x0 Y K" l' K
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。3 I( U) X0 e- s" |4 Q4 M
|
發表於 2010-10-23 07:09 AM
| 