西灣河的鯉景灣,向有「蘇豪東」之稱,意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在,這裏沒有中環蘇豪的熱鬧,反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱,是因為這裏的餐廳選擇多,中、西、日、歐美,以至Fusion菜也有,今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb5 S8 } V! v# X+ A
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京城囍膳 特色點心+ s* w6 j/ J0 c
命名為「京城囍膳」,負責人Eddie解釋,因為京城是一個匯集各地文化的地方,飲食亦夠多元化,除了京、滬菜之外,亦有粵菜。店子以粵菜作主打,午市則主攻點心,為了讓款式更有新意,師傅特別加入京菜元素,像最受歡迎的京式叉燒包,餡料及外形跟粵式叉燒包一樣,但原來包皮加入未經發酵的粉糰,質感有點似饅頭,鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉,先將腐竹包?鮮蝦炸脆,再以腸粉裹好,面層滑嫩同時有香脆口感。( R- {' k4 k; _! {9 t% j) Z
8 [ N( U# W6 ?. n至於京、滬菜則以涼菜最為出色,想一次過品嘗多款涼菜,必點五彩盒,一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞,鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜,點心平均十數元一客,用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元,難怪開業才兩個月,已座無虛席,如此受街坊歡迎。
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4 N# R% B% T, t* r* k. L# `憶江南 京菜招徠
( |4 J1 {+ s; C; ytvb now,tvbnow,bttvb憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣,這店已開業十一年,早就有一班熟客追隨,那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢?看餐廳名字,就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜,然而替餐廳打響名堂的,卻是北京菜。老闆Robert解釋:「從前的京官退休後會搬到江南居住,帶了很多京菜南來,所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等,都是招牌菜,由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真,並奉行少油少糖少鹽的健康原則,但少糖少鹽同時,要保持菜式的香濃味道,所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製,五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉,味道比來貨更香馥。又像炒翡翠(萵苣)的薑汁,也是自家榨製,薑味鮮濃得多。
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Info 憶江南7 x- M. }3 W& E4 e/ r7 B; g1 a/ T
地址:西灣河鯉景灣太康街
% l: c2 d7 ?) F( W5 t+ Jtvb now,tvbnow,bttvb查詢:2136 0886tvb now,tvbnow,bttvb7 N i% z' n' h+ F6 r' }6 ?
營業時間:12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
* E l; h2 Y: \3 ?" f, h* c' Vtvb now,tvbnow,bttvb交通:港鐵西灣河站A出口
. K( J3 K8 d2 ^# ?6 V( v平均消費:$120/位
6 ?& H" C! m0 X/ c7 k) VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) z+ _ ^: t$ S g4 G$ y! G" NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info 京城囍膳& K. O2 ]3 k/ a& f% H) K" q
地址:鯉景灣太康街35號CA01
' l4 i; @' O) n0 X查詢:2872 6228 tvb now,tvbnow,bttvb/ b, Z4 Y5 B! [8 V
營業時間:星期一至五/11:00am至11:00pm
/ B& {5 ]- S$ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 星期六/10:00am至11:00pm
, H0 I. ?5 S5 g. a8 k7 H, E. zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
4 X3 p1 Z* c! @: k3 r( a交通:港鐵西灣河站A出口TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q9 W, N) }8 `; j; X! f
平均消費:$100/位
2 J* d" Y. F9 E' X% d2 V2 `?窆古色古香的木桌椅及小吊燈,營造出雅致的用餐環境。
1 q. d- Z# d- @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆這屏風由舊店搬至新店,已有百多年歷史。
$ J3 |6 S0 C1 w' n; V2 |, Y6 @2 ktvb now,tvbnow,bttvb薑汁翡翠 $459 F$ j( t) ~' O, u
碧綠色的翡翠很爽口,加薑汁是清新涼菜。4 Y) S% ]) _% l! h; x
黃金蝦球 $1281 z1 k7 ^3 D) _- s
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃,每口也覺濃郁。
2 H; k& g" B) Z/ r! J" D* [/ d: m0 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靜安牛肉 $88
1 {* ^' i6 {% z# j, {2 F3 E Z' _牛柳絲炸香,加蠔油及辣椒油調味,簡單卻味美。
. R% V8 Z9 D9 t1 ptvb now,tvbnow,bttvb芙蓉珍珠星斑片 $95公仔箱論壇/ \+ P6 U8 ?( W; [
以蛋白炒星斑片,口感零舍滑溜。
* U, k& w/ [& A J京燒羊肉 $98) {5 ?! q+ H, ^+ d; o7 l. L
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆,羶味恰到好處。% b% o0 o) p; `: `- S5 @
?窆兩面均是落地玻璃,氣氛甚佳,午市十分旺場。tvb now,tvbnow,bttvb, B4 j. B# w- D; I& e9 D: r
宮廷秘製骨 $88
+ i; d3 I/ L( w$ J% ~3 h0 l3 E將腩排切成正方形再燜煮,賣相有心思。
5 G# B! n- z8 d京式叉燒包 $11
$ o, s! a5 x3 ^0 Q' c4 z% q! q: R餡料甚多汁,配軟熟包皮,不會乾巴巴。
3 F8 c. ~% d, R( i- z4 N, G8 Xtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦玉竹腸 $30
& K: S, G; ^% w5 d& T( [工序比一般腸粉繁複,口感則豐富得多。
( h- p1 t; i# C1 e" ` p1 P公仔箱論壇京?三蝦參煲 $85, l8 X/ _" L9 _: T1 U$ F! k
選用上蝦子、蝦乾及蝦球,鮮味十足。
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