西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y8 b: a: a. @
0 w0 |1 }$ w* D0 Ftvb now,tvbnow,bttvb京城囍膳 特色點心4 C0 f7 t; v! M+ Z/ C) o8 J2 }
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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0 E- r, C2 w( V- R3 i" R! ~4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。憶江南 京菜招徠
- E6 Z& T4 G2 o6 [5.39.217.76憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N) \ b) v2 W5 n J [ X
. I, Z9 i) |) M7 O7 A( r5.39.217.76Info 憶江南公仔箱論壇0 \. U5 x2 a ?0 ?" X
地址：西灣河鯉景灣太康街
0 Q0 L# r6 ^. U5 V; ~8 s查詢：2136 0886
5 L# C2 K l1 c8 |0 F& ^$ @" @( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h6 I. h) r/ T* C. j& t
交通：港鐵西灣河站A出口- p0 X1 q% D, m# a p. m
平均消費：$120/位1 G3 ?9 M9 M. k% j' ^! M
0 x! {% k A5 ltvb now,tvbnow,bttvbInfo 京城囍膳5.39.217.76) E0 w. D# |; D5 D3 w
地址：鯉景灣太康街35號CA01
# d, C: d/ A1 j0 e/ M公仔箱論壇查詢：2872 6228
( Q; K9 o* `* o6 x( J. h' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb; b$ J9 x8 F, U4 E# C5 d# q
星期六/10:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k( O M7 s7 n, V+ y: t
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb X+ D; k$ V: v- I/ O' R
交通：港鐵西灣河站A出口公仔箱論壇% ]' }$ V+ }2 q, Q. h. N) S
平均消費：$100/位公仔箱論壇* G2 Y9 i8 p( W" a
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。+ ~; B* k( J- ~6 l, i* w0 g3 S
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
+ O8 B4 w0 L+ b6 a0 p3 jtvb now,tvbnow,bttvb薑汁翡翠 $45tvb now,tvbnow,bttvb6 a. p' @1 V8 R& w( z
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
- q# N3 E; X5 }& [黃金蝦球 $1280 x; }3 {; _6 P
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
: _& [3 r; K) j }公仔箱論壇靜安牛肉 $88
- m5 ~) Z- D6 f7 o! b. I" i5.39.217.76牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h7 S: Q& R" d
芙蓉珍珠星斑片 $95% O1 B& u8 x0 ?% I1 {! D+ n2 Z8 h; w, G
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。5.39.217.76/ T! ~+ |+ P) y! D! s
京燒羊肉 $98. ^7 E R' O$ R; S5 |3 B X
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。公仔箱論壇1 U' w& q l k2 O5 t3 H% s' b2 a
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
0 }/ q' Z1 l& j1 k2 A宮廷秘製骨 $884 b e5 Z1 R6 j: O* o" K& j; W
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
! `$ L& P- S r4 k! b8 h* Y京式叉燒包 $11! O% F: g, M/ A+ |( z
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。公仔箱論壇1 S) _4 c1 D: Q& u" E
鮮蝦玉竹腸 $30
6 \" b, e* q( ]$ h工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。公仔箱論壇) M0 i+ e$ y' ]. n0 U- Y+ s9 p5 h. M
京?三蝦參煲 $851 a: @3 p; m: R, Z
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。公仔箱論壇9 P/ e$ m& ] i: }
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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