西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。5 _& H/ e8 \) X" X- ]/ g2 o d
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京城囍膳 特色點心
, F; }+ {6 b/ e, W9 }* _0 Z! m; _' \公仔箱論壇命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。5.39.217.76) ]% S( k$ H# i' U
) I; z& f7 M( \至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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憶江南 京菜招徠公仔箱論壇4 I# p* Q; t5 h5 V9 {
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。公仔箱論壇% F. {8 Z/ F6 A- A% w
7 S% n8 ?. y9 otvb now,tvbnow,bttvbInfo 憶江南
% W, x9 _' m0 F$ G! W! H6 \2 w% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西灣河鯉景灣太康街
7 T) p* n+ [8 T+ p B6 Z- N3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢：2136 0886公仔箱論壇" |6 @0 F. ~ ]; I
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
$ a; v. `& y: g1 ?tvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵西灣河站A出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U/ x- M. F- I4 [4 ~
平均消費：$120/位9 m3 Z& b$ _, M2 i* b
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Info 京城囍膳5.39.217.76! f7 ?5 G, z8 W+ J
地址：鯉景灣太康街35號CA01
; k# ], @5 T! I6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢：2872 6228
r$ ~4 `+ x2 L8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
- l, r& D o/ O* ]4 U5 K8 n1 h9 R 星期六/10:00am至11:00pm5.39.217.76) L% T5 P, f, d' r- n& B( W
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
3 M& M3 Z( q- ? I+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵西灣河站A出口
- O9 n1 C6 E& |4 j7 |平均消費：$100/位$ D3 k% x* u$ c" I
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。! M' y7 v1 m2 Y0 B
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
! X0 H; N% n: J1 t6 x! Y9 _3 }" Otvb now,tvbnow,bttvb薑汁翡翠 $455.39.217.767 y" {9 l" `: V2 f
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。( G6 j& Q" y. `, s
黃金蝦球 $128
2 ?# W C( n/ p- @3 r大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
3 F# l# `1 I) |4 A: `5 g% U5 l5 I靜安牛肉 $88
# r$ C- a7 B; E, j* j2 T0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。, u/ W% [. o1 H3 T" M5 C1 K
芙蓉珍珠星斑片 $955.39.217.76. B) b# ~- s# C/ V
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b5 L F/ p/ z/ M8 S H
京燒羊肉 $98公仔箱論壇$ T4 f7 z% f; H! V0 N) |# B2 B
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
6 g8 z$ [( {+ Z& g$ J* A% W7 s?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。5.39.217.764 N5 r3 e# z( f6 M; w% a" \
宮廷秘製骨 $88
, v, a- b6 u# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
0 ?) N0 x4 \1 S" @& y, ^* h+ v$ n京式叉燒包 $11公仔箱論壇. A( X0 _+ O& [/ u3 Z4 C/ h
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。+ ^- h" _. ^) B% i& z9 D4 k
鮮蝦玉竹腸 $30
, F- ]! M! Q8 S m. u8 x工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。tvb now,tvbnow,bttvb( i9 j l7 g0 L+ d! b9 U$ j; [
京?三蝦參煲 $85
6 h* H- u' D. M5 h. |) L選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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