西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
: @3 ~$ E) A) |% R4 a9 O" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& k. d# K# @* O5 U' ?- q京城囍膳 特色點心$ w: w- C6 U* Z' \) u
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。$ m9 f+ x, _) A- @
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憶江南 京菜招徠
% [: ^/ @. K# j$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。tvb now,tvbnow,bttvb$ L7 Q4 E3 S' y) j
" @+ C E) H* j' L* D" A公仔箱論壇Info 憶江南) L f s2 \' W/ k Y: e1 ~
地址：西灣河鯉景灣太康街5.39.217.76( D# }! m. H0 l# s3 k9 R6 }
查詢：2136 0886
9 X5 f9 U0 ?3 T6 otvb now,tvbnow,bttvb營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm# G& a3 ~! ] H# l
交通：港鐵西灣河站A出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }4 s% u: Q# U0 v+ {
平均消費：$120/位
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Info 京城囍膳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C3 a, I% n0 h; {+ B0 Q4 Z. q8 D
地址：鯉景灣太康街35號CA01
" Y. K# X- Z2 k8 d! i公仔箱論壇查詢：2872 6228
& R- L, q& F$ s" r5 G# w3 [營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
; x! B+ l) d# ]tvb now,tvbnow,bttvb 星期六/10:00am至11:00pm
) Y. A# q3 u% L0 M( ~5.39.217.76 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
* K. b5 H J M" m! z; M9 @) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵西灣河站A出口5.39.217.767 E& b. U/ H6 |6 V0 O3 e+ M
平均消費：$100/位tvb now,tvbnow,bttvb# I6 i$ @% z7 o' ]
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j! ~# H @! J, J1 v ?- y+ H8 t
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。7 P" D) u# A5 N1 j2 E
薑汁翡翠 $45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D6 \7 x" Q: q
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
. v, |1 v, f6 g+ c* u y# q5.39.217.76黃金蝦球 $128
* R) {, Z" A4 htvb now,tvbnow,bttvb大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
/ T5 i0 P) Q0 ?8 A* q! u0 m. k: M4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靜安牛肉 $885.39.217.76* A- G" l# v' A1 ?$ `" h
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。tvb now,tvbnow,bttvb Y$ ]! n& [0 P& C
芙蓉珍珠星斑片 $95; L2 {0 A) Y" a& d6 q7 ]
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。+ m: R1 ^; S% B0 e) o7 g+ D
京燒羊肉 $98tvb now,tvbnow,bttvb1 R" d0 g3 G" x3 o/ u# c+ |! G# x
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。公仔箱論壇: {; E9 |7 w3 P. C
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
2 {7 m1 L5 |" N, B5.39.217.76宮廷秘製骨 $88
- j: x E; y; h3 C4 i/ o! O5 s公仔箱論壇將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。5.39.217.76" ?; C1 D |8 V0 n( I
京式叉燒包 $11
* ?9 @" L- |6 O- }$ I' E餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L6 T0 }' z% Z: g& Z
鮮蝦玉竹腸 $30, E n* F5 H0 n4 ]3 S; j4 q
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
" L' w, [3 h# h' f9 P京?三蝦參煲 $85
( x! j) K% {: z; t1 `' ^選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。3 y5 W/ j9 O6 {8 W
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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