西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。5.39.217.76: Q0 a! q! V; A g$ z- v
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京城囍膳 特色點心
& A# T3 d3 ?- u% b命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。tvb now,tvbnow,bttvb3 g0 N! A( b. c
8 b+ I2 \1 `& L4 D2 Y& w/ O至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。* T& `; R- f8 P. z% o8 v
; K9 U$ M' G0 T& r, |tvb now,tvbnow,bttvb憶江南 京菜招徠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^6 e, i0 E2 d
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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Info 憶江南tvb now,tvbnow,bttvb/ N @2 N" e4 x
地址：西灣河鯉景灣太康街
. F5 m4 w# e: p- `9 V0 r5.39.217.76查詢：2136 0886
9 J; o9 h q, t1 w5.39.217.76營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm公仔箱論壇3 w8 r5 v$ G( z% K. }- c
交通：港鐵西灣河站A出口
E% e. [$ \0 b' A$ ~4 f8 X公仔箱論壇平均消費：$120/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h6 d5 v6 X4 T) p2 D" j, b' |
6 d9 q% e$ k2 |# \/ B3 pInfo 京城囍膳5.39.217.76* X- S( F1 K7 D0 n' g" O
地址：鯉景灣太康街35號CA01
3 p( ^/ M/ h/ e% }* n& n2 R4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢：2872 6228 tvb now,tvbnow,bttvb2 N: J9 Z" t; ]/ j5 F$ B- m
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
0 w) V" z- C9 n& S1 H9 o4 b: S( r& L5.39.217.76 星期六/10:00am至11:00pm
- e' y; z8 S B. U5.39.217.76 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
' ?' o) ~* J# R" j; u, g0 [交通：港鐵西灣河站A出口5.39.217.763 I$ A8 h3 N ^" x9 r
平均消費：$100/位tvb now,tvbnow,bttvb7 s# q+ L* s. H4 ]( Q7 ]
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。$ [% f" Q+ s0 V m7 f) }
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。tvb now,tvbnow,bttvb3 F* _! @# h$ I: C( f4 b+ w% o
薑汁翡翠 $45
! Y8 C6 s% j9 U( K$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
# x5 o9 B' W% ~3 m9 etvb now,tvbnow,bttvb黃金蝦球 $128
8 d* j) k: e. y/ utvb now,tvbnow,bttvb大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
1 W. w. t- X( |/ |* x, Q9 v2 g9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靜安牛肉 $88
) H; W. h+ |+ ]公仔箱論壇牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。" ~# h# x0 r1 a, N: V1 _
芙蓉珍珠星斑片 $95
9 f# f3 u) ?/ M! |& r0 ]' X) Vtvb now,tvbnow,bttvb以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。5.39.217.760 M: F% @% |0 W5 L' G# z' y
京燒羊肉 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V+ B( q% }& h2 k# A- F
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。公仔箱論壇; |; V; `; I: r' B
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。# F& q+ H! A7 c; k @) q# A* B% X
宮廷秘製骨 $88
2 Q5 ]( M6 E* s1 `' E' S將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。/ h- C1 W: v! @* N
京式叉燒包 $11
5 H) t4 m! E' @- ~# G2 t公仔箱論壇餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
5 J- L& z3 l# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦玉竹腸 $30tvb now,tvbnow,bttvb4 n1 a# x$ _) ?0 d. s$ w; t) s
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
! t! Q7 T" J/ p# Q京?三蝦參煲 $856 U; s2 m$ x$ }8 Y m- u8 T
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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