[中式食譜] 夜欖美人魚

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K! @" b9 X6 I+ I, a: r% b7 t2 ?
東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z; _5 u$ ?4 K. t% r

& @( U1 p% H$ O) _2 e5.39.217.76調味公仔箱論壇, w. z& V1 }. @( I% \
鹽/胡椒粉少許
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做法公仔箱論壇5 \' |6 @+ E, h/ C
1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。
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2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。5.39.217.76' x; U+ h3 o( y7 A( i

/ Y! ]6 N- y% _( N3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。
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# ?+ F1 p' I8 J/ t7 ^: U7 r' p公仔箱論壇貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。