[中式食譜] 夜欖美人魚

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材料
+ Q3 r2 A" X0 \. ?) U5.39.217.76東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
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調味
3 h" z8 S! I2 a; ^; n; F公仔箱論壇鹽/胡椒粉少許5.39.217.766 `" f& g' U3 z0 u7 Q; Q
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+ J* g& ^/ I' _' }% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. k1 L. w9 v+ V& U8 Z公仔箱論壇1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。
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% `$ h7 X, Z0 E$ T5 E1 O8 U公仔箱論壇2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。
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$ u* V, |, U6 Z) v5 B- ?3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb8 u/ T# C) L8 g
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貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。