[中式食譜] 夜欖美人魚

nt1972

材料公仔箱論壇$ _; G* @; X& _; M- H
東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
: f5 v7 N) i8 o, n8 V  w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c/ h0 \, a+ f2 D
調味5.39.217.766 ]8 ?  Y' i( w5 s% M! T
鹽/胡椒粉少許
2 v/ M$ h5 }+ t" M5 c( M! s公仔箱論壇
. M* L& ^% t0 O! y0 _+ q3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K; w( X  B5 u% s% o, x# ^做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o3 m3 z- `4 b: t
1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。
5 z6 x! H# E) L5 T5 L( O5 K% @( |tvb now,tvbnow,bttvb
3 j$ o9 s7 I! D9 p& X公仔箱論壇2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。
' e: h) \$ n, r7 f9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H5 c' @# u: W  \6 \
3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。
# ~$ B7 @5 D1 ^; T# R5 u' r( U5.39.217.76
6 {) y& T! P- V+ M1 p" Q" E2 J' f貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。