材料% v( F$ U8 v; ~' ?" ?6 w5 j
瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量5.39.217.763 Q% N/ o' k% T' h: c
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調味
3 l1 E& x, w5 h( l x+ c5 C6 W/ Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各少許
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& ?% H5 s% A# T% }8 d3 n: K公仔箱論壇公仔箱論壇/ D4 i( n. e/ c( ~# f2 m( r
做法
; m6 L, \) J1 c& y3 Y7 n公仔箱論壇1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。
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2 I3 \% D- ^9 u z公仔箱論壇2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。' ^ h! H$ p$ r# @) K+ c
' k5 k( v5 {8 Y* d( g. D4 D# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。
* L" ]( ^6 j- ?9 V2 g- Htvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-10-23 05:38 AM
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