材料
4 L+ Z+ d+ k' m8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量; o7 ~; r$ x$ P7 h: t1 {! h' g
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調味
; ]$ b+ J- [3 O7 D5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各少許5.39.217.76( x5 Q, ], v0 n! ?* j# E' a3 |0 l. U
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做法 0 a# W" p; b2 c7 }
1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。: ?! Y$ `5 l l1 }3 w P% K
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2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。tvb now,tvbnow,bttvb6 F/ R) H+ f' J# J: p }+ b
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3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。公仔箱論壇+ {& w5 X$ c8 C# K) O
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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