材料
% B1 z0 i! W0 {! itvb now,tvbnow,bttvb瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量8 a: l8 h# J' H/ S
2 S1 R) A0 ?. {% I- c5.39.217.76調味5.39.217.765 j \3 B* @( ]* K5 q5 l' \
鹽/糖各少許
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: a( Q4 L) {' |$ G% {. z0 |7 ?9 G5 \做法
5 H0 _8 l. k- p2 k( k( y5.39.217.761.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。5.39.217.760 l1 i5 S5 ^) H( c2 o
$ N* q) v0 w0 p# J7 J" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }1 `' x1 g; \! }
& @+ b8 ]/ K5 o4 W. l3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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