材料5.39.217.76; g e* J9 d4 x* J: {1 I v/ {
菠蘿 1個、青椒/紅椒各 1両、蝦球 8隻、糖醋汁 4両、葱（切段） 2條、蛋（拂勻） 1隻、生粉適量5.39.217.765 L0 K6 f* x6 d8 ~/ I
. z, h/ \1 q+ d: g: @7 h% Ltvb now,tvbnow,bttvb調味
) x6 D0 u* p& e1 J" Y: O+ J鹽/糖/雞粉各少許
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做法
. Q: i1 u" E Q: B" V; e1 K' @6 [! ?1.菠蘿挖空，把挖出的菠蘿肉切片，菠蘿殼隔水蒸 15分鐘備用。
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2.青椒和紅椒切角形備用。蝦球以鹽、糖和雞粉略醃，拌上蛋漿，再沾上生粉，下油鑊以中火炸至金黃色。
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3.葱爆香，加青紅椒粒及菠蘿肉略炒，於鑊中加糖醋汁，煮至稠身並起膠後，將蝦球回鑊，再炒至醬汁全沾在蝦身。以菠蘿殼盛起上枱。 $ N$ X( l! }: p
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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