材料
& p0 D3 N" F/ r& K6 e: R5.39.217.76菠蘿 1個、青椒/紅椒各 1両、蝦球 8隻、糖醋汁 4両、葱（切段） 2條、蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
0 M N: _- t$ ~& {) [$ U3 Y公仔箱論壇+ {& j$ |( T: n) Q) T9 R6 Q
調味
' `* f% o' ]; p1 E& i- g6 \鹽/糖/雞粉各少許7 Z2 Y/ M! q5 t* y
. G9 K# S7 [9 j: y+ m* T/ v0 Q2 V& Q5.39.217.76
* k3 W" ~3 H8 H" N/ D1 D做法
! \" W2 F' F+ ^2 Z2 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.菠蘿挖空，把挖出的菠蘿肉切片，菠蘿殼隔水蒸 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 z" C) Y9 c; d' |
) ^3 N. A1 p9 z3 a0 }8 }; b2.青椒和紅椒切角形備用。蝦球以鹽、糖和雞粉略醃，拌上蛋漿，再沾上生粉，下油鑊以中火炸至金黃色。
% \6 N( d, x) ^. H0 r' w公仔箱論壇 J8 C9 L% F& F, U& q2 G4 K
3.葱爆香，加青紅椒粒及菠蘿肉略炒，於鑊中加糖醋汁，煮至稠身並起膠後，將蝦球回鑊，再炒至醬汁全沾在蝦身。以菠蘿殼盛起上枱。 $ P0 t* t! I+ D ?0 _) b5 O2 r
|
發表於 2010-10-23 05:38 AM
| 