材料
) O4 J9 W1 a1 }( {7 v/ g5.39.217.76菠蘿 1個、青椒/紅椒各 1両、蝦球 8隻、糖醋汁 4両、葱（切段） 2條、蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
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鹽/糖/雞粉各少許- [$ P; A. [9 B9 y
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做法5 D# X: F/ Z1 l8 X* c6 n% I
1.菠蘿挖空，把挖出的菠蘿肉切片，菠蘿殼隔水蒸 15分鐘備用。! q4 Z) e4 J& g2 f7 y6 p
9 P0 l# F. T4 K2.青椒和紅椒切角形備用。蝦球以鹽、糖和雞粉略醃，拌上蛋漿，再沾上生粉，下油鑊以中火炸至金黃色。
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3.葱爆香，加青紅椒粒及菠蘿肉略炒，於鑊中加糖醋汁，煮至稠身並起膠後，將蝦球回鑊，再炒至醬汁全沾在蝦身。以菠蘿殼盛起上枱。 公仔箱論壇) E" s) `, G9 U' t2 |! Y4 A& m3 Q! c
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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