走進上環禧利街，頓時感到一陣老街氣息：當舖、茶餐廳、鮮果檔攤等分布於狹窄而縱橫交錯的小街上，一到午飯時間，一眾白領蜂擁而至，加上汽車在窄巷中穿梭，形成車來人往的景象。突然，一道落地大玻璃門把小記的目光吸引住，細看之下，原來是一間新開的有機餐廳，提供配搭新鮮的健康餐，正好為繁忙的都市人加油。5.39.217.763 c4 x" S* ^( f% ]( n
& j+ W) L7 T& I7 j! Z% R7 i公仔箱論壇素食非素食都有得揀新開張不久的O Green Cafe，是一間以有機健康為賣點的餐廳，餐廳主廚Vivi對食材的要求十分嚴謹，其中番茄、火箭菜、矮瓜、橄欖油、茶葉等，都是從意大利西西里（Sicily）入口，原因是當地種植出來的蔬果比較大隻，質素亦較好，烹調起來更加美味。9 t- W( ~! L! g! Z& q0 U
; ^7 C* p: @1 f6 ~- }1 t除了有機食材外，餐廳在烹調上亦會使用低脂、低糖的方法，達至健康的原則。此外，餐廳更為全素食者提供貼心選擇，例如意粉的醬汁會以香草果仁醬汁取代芝士白汁，三文治的餡料會以有機豆腐餅取代雞蛋、沙律的醬料會以蘋果沙律醬取代蛋白沙律醬等。無論是否素食者，在Vivi的精心設計下，也能找到既合心水又符合健康的食品。
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有機紅白酒入饌餐廳其中一大特色，是會提供一些用有機酒烹調的菜式，譬如有機紅酒燴牛腩飯、有機白酒煎有機雞胸三文治和有機白酒燴大野菌等。Vivi表示有機酒沒有二氧化硫（sulfur dioxide），也沒有添加防腐劑和任何化學物質，質素和營養價值都比普通酒類高；而且用以烹調菜式，食物的味道會隨之變得濃郁，吃的時候自然比較滋味。5.39.217.767 t7 r+ n6 Q4 o; }' E# } Z
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此外，Vivi亦會為客人調製一種市面較難找到的蒲公英咖啡，配以有機無糖豆奶，是不含咖啡因及無麩質的飲品，天然有機。她說這款咖啡對肝臟非常好，而且能排毒美顏，十分適合愛美的白領一族。
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試食報告
0 g3 p+ w( m+ l5 _. j7 X/ Ztvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：★★★★' ]- D7 N( w, M, d' [4 c
好味指數：★★★★
$ H3 `0 O+ b) \0 h$ G+ itvb now,tvbnow,bttvb必食推介：有機白酒燴有機大野菌菠菜沙律、有機紅酒燴牛腩飯7 `4 [% H3 H2 D, F0 N/ t; B
人均消費：$100; L0 o2 n! L& k; A
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發表於 2010-10-22 01:58 PM
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發表於 2010-10-22 02:13 PM
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